Nasceu em Capital de Sevilha, Combina o melhor da região da Andaluzia e a sua recepção após o seu lançamento no mercado local tem sido muito positiva entre os consumidores. Falamos sobre o gin Ser del Sur, cujo nome já diz o que quer evocar com cada copo que você bebe. Neste relatório, apresentamos a você após Informação Gastronômica tivemos o prazer de conhecer o seu criadores. Muito atencioso porque revelam tudo sobre ele origem desta nova bebida e como ela difere do resto da oferta existente. Depois de ler isso, você com certeza experimentará!
Conhecimento prévio e tradição, após a origem
Atrás do gin Ser del Sur estão os seus criadores, dois empresários sevilhanos que partilham “paixão e visão empreendedora”. Mas também conhecimento prévio no setor de bebidas alcoólicas. Enquanto que David Hernández já criou um destilado "único no mundo" chamado Falta de, Carlos Melgarejo Ele vem adquirindo sua experiência graças a uma "tradição familiar" arraigada. É assim que nos contam porque se aventuraram no novo projecto: «Pensamos no gin porque é uma bebida muito tradicional em Espanha e, em particular, no sul. Por isso escolhemos um nome tão representativo de nossa terra".
Isso é exatamente o que eles queriam apresentar no gin novo Ser del Sur, "Os melhores aspectos e características" da região sul. Claro, eles deixaram bem claro que, acima de tudo, o produto deveria ter “excelente qualidade”. Por esse motivo, optaram pela elaboração por meio de Método London Dry Gin, destilação tripla. Eles nos explicam ainda mais detalhadamente: “Assim eliminamos o máximo possível de impurezas. Uma bebida espirituosa bem destilada é eliminada pela urina muito mais rapidamente, evitando ressacas e incómodos ».
A Melgarejo Isso lhe foi ensinado por um etnólogo, conta-nos, que explicou algo que lhe serviu "de referência ao longo de minha carreira". «Carlos, lembre-se sempre que tudo o que não elimina nas suas destilações tem de ser eliminado pelo seu corpo. Portanto, destila bem, o seu corpo apreciará », revela que lhe disse. Agora essa recomendação foi transferida para seu novo produto.
É assim que o gin Ser del Sur é único
Entrando na questão de conteúdo do novo produto, ambos os empresários andaluzes já nos oferecem uma visão interessante. «Acreditamos que o mundo do gin foi, de alguma forma, transformado pela grande proliferação de marcas que chegaram ao mercado com sabores de frutas doces", Eles dizem. Isso significa «colocar entre 30 e 80 gramas de açúcar por litro, mudando totalmente o sabor do gin tradicional ». “É vendido com o mesmo nome, mas não é gim de verdade”, diz ele.
Claro que não é este o caso deste sevilhano, que regressa “ao sabor tradicional” com ingredientes essenciais mas também com “um toque de originalidade”. Desta forma, o gin Ser del Sur contém zimbro, coentro, raiz de angélica e gengibre. Em seguida, mais dois itens dão a você que "Toque único" e ainda representativo de seu local de nascimento, em comparação com outros gins no mercado:
- flor de lúpulo, cujo “valor é muito apreciado no sul por ser um elemento essencial para a cerveja”.
- Laranja amarga, uma fruta cítrica também comum em Sevilha mas "em muitas ocasiões, pouco valorizado". Denota uma memória "daquele cheiro inconfundível de flor de laranjeira na primavera sevilhana".
Em suma, “não existe gim que transmita aquelas sensações tão nossas e tão maravilhosas que se impregnam no nariz e na garganta” quando se bebe um copo de gin Ser del Sur.
Grande recepção e presença na capital sevilhana
Depois de estar à venda em 18 de fevereiro, o novo Gin Ser del Sur poderia desfrutar de um ótima recepção pelo público. Apesar Carlos melgarejo vê "difícil" explicar esse sucesso, ele nos dá duas chaves que podem justificá-lo: relação qualidade-preço e pelo nome.
'Por um lado, procuramos uma bebida com qualidade qualificativa'premium'mas a um preço muito competitivo. Embora deva ter um preço mais alto, sacrificamos grande parte de nossa margem para atingir todos os públicos. Em segundo lugar, procuramos um nome marcante, pessoal e representativo, que cause impacto quando o vemos pela primeira vez, que produza um sentimento de familiaridade e pertença ao sul »
Precisamente por esse segundo motivo, o rótulo da garrafa é desenhada "com o objetivo de dar grande visibilidade ao nome e, ao mesmo tempo, expressar uma certa reminiscência do tradicional, do antigo". Mas, onde você já encontra essa marca de destilados para prová-la? Após a primeira campanha de lançamento em Sevilha eles conseguiram "cerca de 60 clientes". Portanto, em quase 40 habitantes de Sevilha você pode pedir um copo de gin Ser del Sur. Confira aqui onde exatamente.
Os desafios em tempos de coronavírus
Uma vez que essa aceitação poderosa da bebida é alcançada, o próximos desafios que estes dois amantes de gim estão considerando ainda são um desconhecido. Porque eles também são afetados por isso crise de saúde de coronavírus: «Até ao final de Maio, a nossa estratégia consistia em assumir a totalidade da capital sevilhana e queríamos introduzir o nosso produto nas províncias de Huelva, Cádiz e Málaga já no verão ». Porém, agora será a vez deles "avaliar se continuamos conforme o planejado, assim que a normalidade retornar". O objetivo que eles tinham era alcançar todos Andaluzia e, posteriormente, "para o mercado nacional e internacional".
Por enquanto, em confinamento, com bares, restaurantes, pubs e boates ... Você pode experimentar o gin Ser del Sur aproveitando compra online de um dos pacote que oferecem!
