Nas últimas décadas, os food trucks revolucionaram o cenário gastronômico, talvez mais em alguns países do que em outros, levando a comida de rua a um novo nível de inovação e popularidade. Esses pequenos caminhões de sanduíches, hambúrgueres ou tacos que costumamos ver em todos os eventos vieram para ficar.
A história dos food trucks
A história dos food trucks remonta ao final do século 2000 nos Estados Unidos, quando os vendedores ambulantes começaram a oferecer comida rápida e conveniente aos trabalhadores nas áreas urbanas. No entanto, o conceito moderno de food truck realmente decolou na década de XNUMX, quando chefs e empresários começaram a transformar caminhões de entrega e trailers em cozinhas móveis.
Sua chegada à Espanha
No início da década de 2010, os food trucks começaram a aparecer em festivais de música, feiras e mercados, apresentando aos espanhóis uma experiência culinária única e moderna. No entanto, esta prática ainda não está tão profundamente enraizada na nossa cultura. Provavelmente porque a sua presença costuma coincidir com eventos onde se estabelece um preço mais elevado para os alimentos e, por mais tentador que seja, tendemos a procurar outra opção.
Felizmente é cada vez mais comum encontrar estes camiões nas ruas e com propostas gastronómicas que nada têm a invejar das de um restaurante.
O melhor dos food trucks
A limitação de espaço e recursos em um food truck pode ser uma desvantagem, mas é justamente isso que faz com que os chefs tenham que inovar em suas criações e buscar uma forma de transformar um prato simples em um prato incrível.
A sua capacidade de movimentação é o que mais joga a seu favor, pois não só proporciona comodidade aos clientes que terão mais oportunidades de experimentá-los, mas também permite aos proprietários explorar novos mercados e atingir um público mais amplo.
Vá em frente e tente os melhores food trucks da Espanha.
