Rótulo: Indicação Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Aliste
A Vitela Aliste e sua carne IGP
Uma gestão tradicional e uma qualidade ou reputação ligada à área de produção são os três pilares de uma IGP que neste caso dá origem a uma carne dotada de uma gordura branca perolada e de distribuição homogénea no músculo.