A marca coletiva de Vinhos espumantes alta qualidade Corpinat, nascido há pouco mais de três anos, após sua separação do C Cava, incorporou um novo membro. É sobre o Vinícola Pardas que, após passar nas auditorias obrigatórias de marca, passou no processo e poderá comercializar seus produtos sob a proteção da Corpinnat. Apresentamos brevemente esta família catalã de vinhos.
Esta nova assinatura será a décima primeira incorporação que faz parte desta marca que faz grandes vinhos espumantes. Atualmente já existem vinícolas como Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Julia Bernet, Mas Candi e Can Descregut. La Vinícola Pardas nasceu como a primeira vinícola a comercializar suas primeiras garrafas com a marca de alta qualidade. Também será a menor família do grupo no marketing de garrafas.
Bodega Pardas, pequena mas grande
El Celler Pardas recém-incorporada ainda não chegou ao mercado com vinhos espumantes. Ele vai fazer isso no próximo outono-inverno e ele vai fazer isso com um espumante de 48 meses de envelhecimento. Isso irá exceder em muito o mínimo de 18 meses de envelhecimento exigido pela Corpinnat. Sem dúvida, um compromisso com a qualidade desta pequena vinícola localizada em Torrelavit (Catalunha).
A vinícola foi fundada em 1996 por Ramon Parera e Jordi Arnan. Ramon é o enólogo e Jordi o agrônomo. Ambos são vitivinicultores apaixonados e desde 2004 já comercializam grandes vinhos produzidos na Finca Can Comas da citada população e muito próxima da capital dos espumantes, Sant Sadurni d'Anoia.
Além do longo envelhecimento, Vinícola Pardas optou por duas variedades autóctones, como Xarel-lo e sumol, atualmente em recuperação. A variedade catalã Sumoll é aceita como variedade de produção pela Corpinnat, mas não é autorizada no DO Cava. Assim, nos próximos meses poderemos conhecer os primeiros espumantes Corpinnat Pardas. Vai ser natureza bruta da safra 2017. Um deles feito com as variedades Xarel·lo e Sumoll e o outro, um sumoll 100% branco da preto.
