A Semana de Tapas de Sevilha é uma iniciativa da Associação de Hoteleiros de Sevilha, que pretende reivindicar e dar o lugar que merece à nossa marca gastronómica por excelência, que são os tapas e os tapas.

Nesse sentido, fazemos nossa a definição que a Academia Andaluza de Gastronomia e Turismo fez da tapa e os 24 adjetivos que a caracterizam.