Há poucos dias a cervejaria surpreendeu com o lançamento de uma nova cerveja. É sobre o Cerveja IPA de San Miguel Vale Yakima. Uma Indial Pale Ale que vem aumentar a oferta de IPAs no mercado espanhol e onde a San Miguel não tinha presença. Isto é uma cerveja refrescante, frutado e cítrico, perfeito para esses dias quentes. Contamos um pouco mais sobre ela aqui.
Muitos cervejeiros saberão o nome de Vale Yakima, porque vem do vale do estado de Washington en Estados Unidos. É uma das maiores áreas de produção de lúpulo do mundo junto com NZ. Que nome melhor para uma cerveja que é tão lupulada e usa esses lúpulos de origem americana.
Como é o Vale Yakima?
É uma cerveja do estilo American IPA com aromas frutados, cítricos, florais e algo picantes. É feito com maltes de cerveja Pilsen e um pouco de centeio. Isso dá mais cremosidade e durabilidade do que a espuma.
O seu aroma é intenso mas suavizado pela frescura do lúpulo. Também um pouco adstringente com um amargor típico presente nesta família de cervejas. Com um cor dourada um pouco fora, seu nível de álcool é 6,1%. Em suma, um Cerveja IPA de San Miguel muito equilibrado.
Emparelhamento desta cerveja IPA de San Miguel
Como muitas cervejas IPA são muito versátil em gastronomia. Por ser um pouco picante e fresco, devido ao seu toque cítrico, é ideal para pratos um tanto picantes. Assim, poderá acompanhar pratos de comida mexicana ou outros pratos picantes da nossa gastronomia como patatas bravas, carnes picantes, enchidos e queijos defumados ou peixes como o salmão. Também para acompanhar pizzas e a massa é uma alternativa muito boa. Lembre-se de servir a uma temperatura entre 6º e 8º C.
Vale Yakima já pode ser encontrado em muitos supermercados, bares na Espanha e na e-commerce, de San Miguel em duas apresentações, garrafa e lata ambas de 33cl.
