Em sua garrafa combina diferentes particularidades e tem sido o resultado de um processo muito mimado por Vinícolas Villacreces, uma família que desenvolve a sua atividade vitivinícola num cenário excepcional. Protegido pelo QUI Ribera del Duero, esta nova criação foi forjando aos poucos até resultar no Vinho de amostra. Um vinho de colecionador que aparecerá no mercado em raras ocasiões e que oferece um sabor tão particular quanto o próprio nome já nos antecipa. Sim, estamos falando de um produto vitivinícola único e sem comparação em seu tipo. Descobrir!
Bodegas Villacreces e sua propriedade «dourada»
Podemos atribuir esse adjetivo ao lugar onde o Vinho de amostra porque o Vinícolas Villacreces Eles estão localizados em um ambiente único. A área, dentro da Denominação de Origem Ribera del Duero, é denominada Milha Dourada. A verdade é que olhando de fora para o entorno da fazenda e suas próprias instalações, já podemos ver que se trata de um lugar especial.
Há séculos que se esconde num ponto onde o rio Douro, os centenários pinhais e, claro, o Vinhedos. Uma bela paisagem verde e um pequeno jardim cercado de vegetação nativa dão acesso às vinícolas. Esta fazenda «dourada» tem 110 hectares no total, 64 hectareas deles cheios de vinhas. Destes outros vinhos já nasceram: Pruno, Nebro e Finca Villacreces. A esses três é adicionado um muito particular.
Vinho exemplar, fruto de diferentes safras
Por que esta garrafa de vinho é tão única? Bem, porque demorou muito para consegui-lo, em primeiro lugar, desde o melhores uvas de três safras. Especificamente, do safras 2013, 2014 e 2015. De um seleto lote desta matéria-prima proveniente de vinhas com mais de 40 anos, passou posteriormente a um também curioso envelhecimento. Os criadores de Vinícolas Villacreces eles queriam observar como este blend final das variedades Tempranillo (81%) e Cabernet Sauvignon (19%) evoluiu em diferentes continentes.
Desta forma, o processo passou por atingir como resultado final uma fusão dessas safras envelhecidas em diferentes recipientes. Um foi aço inoxidável e outros banheira de madeira antes de envelhecer em barris de carvalho francês 1.200 litros. Três métodos de fermentação para um Vinho de amostra cujo envelhecimento foi de 16 meses em barrica e foudre. No final, o objetivo com ele era obter algo único, complexo mas com uma viagem. Isso é o que seus criadores acreditam ter engarrafado apenas 2.337 unidades deste produto que nem sempre estará disponível no mercado. Apenas todo dois ou três anos.
Nota de degustação e preço
Além disso, metade dessa produção estará à venda na Espanha enquanto a outra metade será destinada à exportação para que outros países possam desfrutar desta criação única. UMA raridade do vinho mostrando uma cor cereja avermelhada com mais tons de granada. De aroma complexo devido à sua origem em três safras distintas, destaca-se pelo sabor de fruta madura, alcaçuz com certas nuances minerais e também balsâmicas. No paladar tem entrada gordurosa mas com volume. Seu final é longo e persistente.
Se você quer ser um dos poucos consumidores que tem em sua coleção esta joia "dourada" das Bodegas Villacreces, você pode adquirir o Vinho de amostra por cerca de 50 €. Já está à venda no El Corte Inglés. Lembre-se, é único, então você já sabe.
