Após a revisão sucessiva que publicamos sobre as variedades mais importantes de uva branca que são cultivados em Espanha e suas características mais particulares, repetimos o processo com o variedades de uva vermelha. Esta é a primeira parcela de tudo o que compartilharemos com vocês durante estes dias. Assim, você pode saber que tipos de vinhas são plantados em cada área vinícola próxima ao óculos de cada um.
Bobal
Este primeiro do variedades de uva vermelha é nativo de FAZER de Utiel-Requena y manchuela. É cultivado basicamente no sudeste da Península Ibérica. O bobal é resistente à seca e ao oídio. É muito produtivo e tem cachos grandes, a sua uva tem uma casca muito dura. Desse modo, dá origem a vinhos muito tânicos com aromas a frutos vermelhos e especiarias, com pouco álcool e elevada acidez.
Embora por muito tempo tenha havido vinhos jovens e rosés, sem dúvida o Bobal É um vinho para fazer um boa defesa. É um vinho que, bem feito, pode ter uma boa evolução.
Brancelao
É um variedade de origem galega. Sua baixa produtividade e os problemas com o oídio tornaram seu cultivo, até poucos anos atrás, residual. Enfim, é ótimo qualidade e personalidade assim como a recuperação de variedades autóctones pode lhe dar uma boa oportunidade. Sua área de cultivo é a DO de Rías Baixas, Ribeira Sacra e Riberiro.
Com o Brancelao Produzem-se vinhos muito equilibrados, alcoólicos e com acidez média. Oferece aromas balsâmicos e florais. Também algumas notas minerais que lhe conferem uma estrutura muito boa. É uma variedade que se defende muito bem como monovarietal, uma vez que toda a sua expressão e personalidade são descobertas.
bruno
Entre todos variedades de uva vermelha, isso é encontrado em Castela e Leão, especificamente no DO Arribes del Duero. Sua baixa produção torna seu cultivo limitado. Os seus cachos são pequenos, com taninos ligeiramente adocicados. Seus tons são azuis arroxeados e aglomerados pequenos e compactos. Produz vinhos muito equilibrados com aromas a fruta madura e acidez média.
Cabernet Sauvignon, uma das variedades de uvas vermelhas mais internacionais
É um variedade francesa com alta produção e adaptação a diferentes territórios. Por isso é um dos mais variedades internacionais e que proliferam mais. Tudo indica que é o resultado do cruzamento entre Cabernet Franc e Sauvignon que foi produzido em Bordeaux cerca de três séculos atrás.
Com o Cabernet Sauvignon se produzem vinhos alcoólicos com uma acidez equilibrada e que são excelentes para armazenar e fazer coupages com outras variedades como Merlot, Carbernet Franc ou Malbec no caso da Argentina. Os seus vinhos apresentam um sabor balsâmico e excelentes aromas frutados.
cabernet blanc
Ele é um dos pais do Carbone SauvignonÉ uma variedade forte e produtiva, embora seja muito sensível ao oídio. Produz cachos de tamanho médio e pouco compactos. Com ele cabernet blanc Vinhos muito bem estruturados são produzidos com aromas de framboesa e violetas e uma acidez muito equilibrada. Uma de suas principais características é que vinhos feitos com esta variedade eles realmente envelhecem muito bem.
