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Uma pizza de queijo recorde do Guinness!

Pizzas de queijo São tantos os ingredientes desse derivado lácteo que você deseja adicionar à massa antes de colocá-la no forno. Mas um chef francês chamado Benoit Bruel, que dirige uma pizzaria na cidade de Lyon (França), queria fazer parte da história do Livro Guinness World Records. Quão? Pois bem, preparando com muito carinho e muita dedicação uma pizza contundente e inimaginável. Na última segunda-feira, 30 de dezembro, ele recebeu o reconhecimento por seu prato cujo segredo vai além de dominar a técnica de preparo e escolher os ingredientes. Porque o desafio era enorme, mas ele conseguiu superá-lo com um resultado saboroso à vista.

A difícil relação variedade-tamanho

Bruel possui o loja de pizza Delicatessen no qual oferece aos seus clientes em Lyon algumas delícias espetaculares em um cardápio muito variado de pizzas de todos os tipos. Agora, a sua especialidade certamente depois de ter alcançado o marco que motivou este artigo é o queijo. Mesmo antes de partir para bater o recorde, ele tinha Australia Achei que os franceses deveriam ter sim ou sim porque os produtos laticínios da França são reconhecidos mundialmente.

Pizza de queijo
Pizza com 12 queijos servida na Deliss / Foto: delisspizza

Então foi ele mesmo quem se aventurou a ganhar o prêmio de fazer a pizza com maior número de variedades de queijos. O número com o qual os australianos ficaram em primeiro lugar foi 154 queijos em uma massa não superior a 30 centímetros, como afirma o regulamento da competição do Guinness! Que barbaridade!

Bem, se essa quantia soa como um exagero, espere para colocar um adjetivo no pizza de queijo do chef francês. Ele teve o grande desafio de encaixar ainda mais variedades naquela pizzaria do mesmo tamanho, considerada normal. O que ele tinha que conseguir era simplesmente ultrapassar esse número, mas ... ele decidiu dobre-o até! Sim, o Bruel conseguiu fazer uma massa com até 254 diferentes tipos de queijo. Seu custo de produção foi de cerca EUA dollar 1.000. Como você fica?

pizza de queijo
Pizza com vários queijos

Um pouco de cada na sua pizza de queijo

É difícil imaginar o que pizza de queijo tão povoado com aquela quantidade enorme, mas a chave era incluir o número máximo possível e, além disso, em um coerente. Quer dizer, não faria sentido criar este prato com sua lista de ingredientes empilhada ou estruturada para ser quase impossível de comer. Ele também não tinha capacidade na massa de 30 centimetros para integrar cada um desses 254 tipos. Portanto, ele escolheu incluir apenas alguns alguns gramas de cada uma das variedades que ele primeiro pensou e escolheu sabiamente.

Este último aspecto também foi importante para que cada mordida pudesse provar o variedades que melhor combinam entre si. Especialmente porque misturar tantos tipos sem uma lógica de sabor e textura tornaria o prato intragável. Essa não era a ideia. Ele teve que jogar bem tanto para alcançar o recorde quanto para oferecer um pizza de queijo atraente ao paladar. Por menos de € 50, alguns clientes sortudos que pararam na loja Deliss puderam comer depois. É assim que ele relatou no seguinte vídeo que ele filmou e postou em seu canal Florian On Airsu.

E qual é a pizza mais longa que existe?

Vendo no vídeo o resultado magistral da mesa de pizza Queijos bruel A questão que se coloca é qual seria o sabor dependendo de onde cada mordida é dada. E bem, já que estamos falando deste prato típico da gastronomia italiana, vamos lembrar o que é a pizza mais longa que existe. Foi desenvolvido em Nápoles em 2016, no berço desta iguaria, originária daquela cidade, e alcançou a distância de quilómetros 1,8 de comprimento.

Por outro lado, o maior do planeta também tem selo italiano. Foi em Roma onde foi criado em 2012. Seu tamanho final bárbaro foi 1.261,65 metros quadrados. Um marco que os mestres da pizza romanos alcançaram para entrar no Guinness dos Recordes.

Em suma, esses bravos chefs nunca param de surpreender a nós que ousamos enaltecer alguns pratos de registro. o pizza de queijo é o último exemplo. Alguém vai superar esse sucesso? Seria possível colocá-lo mais variedades?

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