De vinho para Mel de uva monastrell, dois dos grandes produtos de nossa terra podem ser unidos. Pelo menos é isso que um apicultor de Jumillano acredita várias colmeias em plantações de Vinhedos. Especificamente, naquelas pertencentes às vinícolas que atuam no Sierra de El CarcheDentro do Denominação de Origem Jumilla. Após alguns meses, o objetivo que se almejava poderia ter sido alcançado e, assim, estaríamos diante de um novo tipo de melada caracterizado por uma variedade típica do litoral mediterrâneo. Descubra mais aqui.
Como surgiu esse mel de uva Monastrell?
Tudo isso começou para dar início a um estudo. Pretendia-se obter um novo tipo de melada e, assim, que um Mel de uva monastrell. Bem, o apicultor Francisco Gras Requena garantiu que isso já é uma realidade, após ter realizado uma análise sobre o produto resultante. O Laboratório apinevada localizado em Lanjarón (Granada) tem se encarregado de ajudar nessa parte mais científica. Em parte, porque seu diretor, Pepe Orantes, estava convencido do resultado positivo que a investigação daria.
E é que, no momento, tudo parece bom para o que primeiro mel de uva Monastrell, como o próprio apicultor confirma, hoje Existem apenas três tipos de melada. De um lado está o de carvalho, por outro lado o Azinheira e também há um terço de purgão, mas não desta variedade tinta vinificação. No momento, alguns 400 quilos de melada, fato que vem sendo divulgado nas redes sociais para promovê-lo. Embora ainda existam novas análises para que o novo produto possa ser incluído no catálogo de guia de mel monofloral (que vêm da mesma flor / planta).
Assim, até que seja definitivamente comprovado e possa ser materializado, sabemos que o Mel de uva monastrell oferece deve colorir semelhante ao vinho, mas também à compota. Possui um alto potencial floral e um sabor requintado único que eleva suas características organolépticas ao nível de um grande produto. Aquilo que poderá ser obtido, da mesma forma, no futuro. Voce ja pensa repita o processo das colmeias em The Carche, assim que as vinícolas terminarem a colheita, para verificar se haverá mais deste mel 'vinicolizada'.
