Etiqueta: Carne
P&D para redução de emissões: a aposta do setor de carnes?
O setor de carnes está interessado em investir em P&D para reduzir as emissões? Talvez a verdadeira questão seja o porquê. É verdade que em um mundo...
Carne mal cozida Perigo!
Existe um dilema muito debatido entre os amantes de carnes mal passadas e aqueles que não gostam de ver nada rosa em seus...
Cortes de carne
Dentro dos cortes bovinos, cada um é um mundo e difere muito dos demais. Um lombo não é o mesmo...
O que é charque?
A carne bovina é uma das joias da coroa da gastronomia nacional. Seus produtos enchem o mercado. E eles são capazes...
Como está evoluindo a produção de carne na Espanha?
Já conhecemos os dados do último ano sobre a produção de carne na Espanha e aqui revelamos como os números estão subindo ou descendo.
Goiko diversifica com 'Goikocina', o que oferece?
A marca de hambúrguer gourmet Goiko expandiu-se com um novo conceito: 'Goikocina', para aproximar os seus produtos de todos os clientes.
Carne de Guadarrama, a mais suculenta de Madrid
A carne de Guadarrama é uma das melhores da Espanha devido à sua maciez e suculência. Além disso, é o único alimento com IGP na Comunidade de Madrid.
Gastronomia da Cantábria: a versatilidade do norte
A gastronomia da Cantábria é uma das mais variadas de Espanha. A sua vasta gama de produtos do mar e da montanha o diferencia. Descubra tudo aqui!
Cecina de León, joia curada da Península
Esta carne salgada é exclusiva porque é feita de gado e goza de IGP. Descubra como é a cecina de León aqui.
Carnes envelhecidas, o que são e seus tipos
São uma tendência para os paladares mais carnívoros e aqui contaremos como as carnes maturadas diferem das normais. Descubra-os!
