Etiqueta: Plantas
Plantas comestíveis halofílicas, a joia emergente da gastronomia
As plantas halófilas comestíveis são cada vez mais reconhecidas no mundo da gastronomia: infinitas possibilidades, sabores e texturas únicos.
Alga Codium: variante com sabor galego
Uma planta marinha diferente de qualquer outra em termos de sabor e textura, a alga codium destaca-se pelo seu intenso sabor a mar que lembra as cracas.
Gastroacuaponía: inovação a partir da sustentabilidade
Diego Gallegos aposta na gastroaquaponia, um modelo de produção de peixes de rio que garante a sua qualidade e o seu compromisso com o meio ambiente.
Os alimentos vegetais são saudáveis?
À medida que o mercado de alimentos processados à base de plantas continua a crescer, verificamos se os produtos à base de plantas são saudáveis.
Receitas veganas no livro Slow Vegan
O chef e restaurateur Nacho Sánchez, que dirige o restaurante Pizza & Dixie em Madri, é o autor deste novo trabalho com suas melhores receitas veganas.
Seedlip, o primeiro destilado sem álcool
Com o objetivo de resolver o dilema do que beber quando não se bebe (bebidas alcoólicas), nasceu a Seedlip, pioneira no mundo e em constante ascensão.