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Etiqueta: Plantas

Plantas comestíveis halofílicas, a joia emergente da gastronomia

As plantas halófilas comestíveis são cada vez mais reconhecidas no mundo da gastronomia: infinitas possibilidades, sabores e texturas únicos.

Alga Codium: variante com sabor galego

Uma planta marinha diferente de qualquer outra em termos de sabor e textura, a alga codium destaca-se pelo seu intenso sabor a mar que lembra as cracas.

Gastroacuaponía: inovação a partir da sustentabilidade

Diego Gallegos aposta na gastroaquaponia, um modelo de produção de peixes de rio que garante a sua qualidade e o seu compromisso com o meio ambiente.

Os alimentos vegetais são saudáveis?

À medida que o mercado de alimentos processados ​​à base de plantas continua a crescer, verificamos se os produtos à base de plantas são saudáveis.

Receitas veganas no livro Slow Vegan

O chef e restaurateur Nacho Sánchez, que dirige o restaurante Pizza & Dixie em Madri, é o autor deste novo trabalho com suas melhores receitas veganas.

Seedlip, o primeiro destilado sem álcool

Com o objetivo de resolver o dilema do que beber quando não se bebe (bebidas alcoólicas), nasceu a Seedlip, pioneira no mundo e em constante ascensão.

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