Etiqueta: Koji
Uísque Koji, sua história apaixonante
Com base na pesquisa do Dr. Jokichi Takamine, foi possível fazer um uísque usando koji. Os promotores foram os americanos Christopher Pellegrini e Stephen Lyman juntamente com a destilaria Shinozaki em Fukuoka, no sul do Japão.
Japão: Jornada à Excelência
Neste artigo você pode conhecer diferentes paisagens do Japão através das áreas de cultivo de Wasabi, até a fabricação das maravilhosas facas japonesas
