Etiqueta: Pesquisa
Trufa do deserto de Múrcia! Conheça a turma
Após anos de pesquisa, a Região de Murcia já se tornou pioneira no cultivo deste fungo desconhecido, mas em crescimento. Como é a trufa do deserto?
Alegada fraude em rótulos de vinhos Valdepeñas
Três vinícolas vinculadas ao DO Valdepeñas estão sendo investigadas pelo Ministério Público por suposta fraude nos rótulos dos vinhos reserva ou grande reserva.
Nàdar Gin, um gin de ervilha sem precedentes
De um projeto de pesquisa escocês em conjunto com uma destilaria, nasceu esta inovadora bebida Nàdar Gin, com uma pegada de carbono negativa. Encontre-a aqui.
Manteiga de insetos - que novidade!
A Universidade Belga de Ghent experimentou uma manteiga de insetos que pode ser saudável e muito mais sustentável do que a manteiga convencional. Descubra mais.
Menos vinho devido às mudanças climáticas: como isso afeta
De acordo com um estudo recente, o aumento da temperatura global reduzirá seriamente as áreas adequadas para o cultivo de vinho. Haverá menos por causa das mudanças climáticas.
Nova trama do presunto: empresa sem controle
Foi aberta uma investigação sobre um novo lote de presunto em Aldeatejada (Salamanca) por alegada manipulação em más condições. Saiba tudo aqui.
O primeiro aditivo do CSIC contra a listeria
Após o escandaloso surto em Magrudis, o Conselho Superior de Pesquisa Científica desenvolveu um aditivo contra a listeria que a elimina.
Recupere o sabor em pacientes com câncer
Um projeto de pesquisa científico-culinário entre a Fundação MD Anderson Cancer Center e o chef Ramón Freixa busca recuperar o sabor perdido.
Risco em carne vermelha: novo estudo
Uma investigação publicada na revista Annals of Internal Medicine nega o benefício de parar de consumir carne vermelha devido ao risco à saúde.
Sacos de chá e microplásticos, perigo?
Um estudo da Universidade McGill em Montreal (Canadá) concluiu que os saquinhos de chá liberam milhões de partículas de microplástico em sua infusão.
