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A verdade é aquilo comendo insetos Soa talvez muito distante na nossa gastronomia e, sobretudo, na nossa cultura. Porém, já há algum tempo na Espanha -entre outros países-, produtos feitos de insetos podem ser adquiridos; Desde 1º de janeiro de 2018, o União Europeia regulamentou e aprovou o consumo de insetos como alimento. Aliás, naquele mesmo ano, o Carrefour decidiu apostar no setor e lançou um variedade de minhocas e grilos secos em diversos formatos: barra, petisco, macarrão e até granola. Agora, mais um passo foi dado: a Comissão Europeia (CE) autorizou a comercialização de vermes amarelos secos -ou larvas de farinha-. O motivo dessa novidade? Entre outros motivos, a intenção de continuar oferecendo uma alternativa alimentar mais sustentável.

Especialistas e não tão especialistas prevêem que eles são os comida do futuro. Eles vêm consumindo há muito tempo em muitos países do mundo, mas no continente europeu ainda é uma tarefa pendente. Classificamos desta forma porque, mais cedo ou mais tarde, você encontrará insetos comestíveis na Espanha mas produzido em nosso país. Embora essa porta não se abra, esses produtos revolucionários de nossa alimentação só podem ser comprados por consumo humano se eles vierem de outras partes do globo. No Valencia Existe uma loja pioneira especializada na venda de todo o tipo de espécies de invertebrados. Surpreenda-se com a sua ampla oferta! 

Insetos como fonte de proteína. O que há alguns anos desagradaria a qualquer ocidental pode se tornar necessário para preservar nosso planeta. Produzir um quilo de carne nos custa 16.000 litros de água. Por outro lado, para a mesma quantidade, mas de críquete uma quantidade é necessária 2.000 vezes menos. É por isso que os empresários já entraram na piscina com negócios que giram em torno da produção em massa de alimentos que, ao invés de ser nojentos, são muito saudáveis.

Com o verão, o aumento da temperatura e o consumo de pescado aumentam os casos de portadores dessa doença. doença ligado a parasita o mais famoso dos produtos marinhos. Além disso, ano após ano a presença desse problema aumenta, por isso queremos esclarecer para você tudo sobre anisakis. Durante o último 2019, cerca de dez mil casos apenas na Espanha. Como é realmente e onde está? Que medidas você pode tomar para evitar ficar doente ou quais são seus sintomas? Atenção!

Degustação inovadora organizada pela Denominação de Origem Valladolid em 17 de julho em Madri, repetindo este evento pioneiro que já triunfou em duas ocasiões anteriores. O vinhos com insetos Eles vêm para a vanguarda gastronômica e do vinho com uma variedade de pratos. Aqueles onde vermes, grilos ou formigas eles são ingredientes principais junto com outros. Propostas ousadas para combinar com eles as melhores garrafas da DO Rueda, caracterizado por vir de uvas verdejo. Contamos aqui mais sobre como foi essa degustação!