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Etiqueta: Gastronomia Japonesa

Depois do jantar: Alejandra Ormeño e comida Nikkei

Entrevistamos Alejandra Ormeño, chef do Restaurante Ají, especializado na culinária Nikkei, que funde a culinária peruana e japonesa.

Pastelaria Japonesa, um livro de Laura Kié

Da gastronomia japonesa conhecemos principalmente os emblemáticos pratos salgados mas muito pouco os doces. No livro Pastelaria Japonesa publicado pela Lunweg, ele aproxima você dessa outra parte da gastronomia japonesa.

O Livro de Receitas Vegetarianas Japonesas

Nancy Singleton Hachisu apresenta seu novo livro Japan Vegetarian Gastronomy. No livro ele nos aproxima de muitas receitas vegetarianas do Japão, além de nos aproximar de sua cultura.

O livro de culinária caseira japonesa

Japanese Home Cooking um livro que revela os segredos da culinária japonesa cotidiana

Ramen picante!: o melhor de Barcelona

O ramen picante é um prato para os mais ousados ​​e, sobretudo, para quem gosta de experimentar coisas novas. Normalmente, quando vamos provar pela primeira vez...

Origens do sushi, é realmente japonês?

Sushi, sushi, sushi… Todo mundo fala sobre isso. Ou você ama, ou odeia. Mas… Quais são realmente as origens do sushi? Vamos a...

Sushi na Espanha: consumo e preferências

De acordo com um estudo realizado pela Aecoc para Mercabarna, 45% dos espanhóis comem sushi na Espanha pelo menos uma vez por mês, mas por encomenda.

Montseny wasabi com Yamaaoi

Uma empresa catalã conseguiu cultivar o que já é conhecido como Montseny wasabi, uma planta típica japonesa com a qual é feita uma pasta verde.

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