Etiqueta: Fermentação
O que são búlgaros de leite?
Você já ouviu falar dos búlgaros de leite? Seja qual for a resposta, certamente o nome kefir é mais familiar para você. Que...
Skyr de Lidl, não o que parece!
As grandes redes de supermercados estão sempre em constante renovação. A cada novo dia apostam em produtos de vanguarda que trazem aspectos positivos ao...
Vinhos desalcoolizados: uma alternativa emergente
Para quem busca levar uma vida mais saudável, uma alternativa ideal são os vinhos desalcoolizados, cada vez mais populares.
Maçãs podres, mas comestíveis: como?
Graças à fermentação fúngica, existem exemplos de alta cozinha de maçãs podres que podem ser apreciadas com segurança. Nós explicamos o porquê.
Alimentos fermentados em restaurantes, nova experiência
Alimentos fermentados em restaurantes estão se tornando mais comuns; fermentação, sempre presente, agora está se tornando muito popular.
O que é um vinho ancestral: o segredo da França
Ultimamente está na moda, mas há muito tempo, como o próprio nome indica. Explicamos o que é um vinho ancestral e suas particularidades.
Egiategia e seus incríveis vinhos de imersão
Esta adega francesa é pioneira na elaboração dos seus vinhos com um método único no mundo. Descubra como é a vinificação oceânica de Egiategia.
Molho de pimenta de padrón, pioneiro e com história
Este é o primeiro produto lançado pela Viravolta Cocina Retornada, um belo projeto que apresentamos a vocês junto com o molho de pimenta Padrón.
Glowy de Mahou, aposta pioneira em seltzer forte
A cervejaria não para de nos surpreender e acaba de lançar uma bebida totalmente promissora no mercado com a qual a empresa se torna...
Mead: por que beber essa bebida Viking
É a bebida alcoólica mais antiga e possui muitos benefícios devido à matéria-prima da qual nasce. Descubra as razões para beber hidromel.