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Jamón del Mar, reinventando o atum almadraba

Ángel León apresentou o seu mais recente marco em Madrid Fusión com o presunto do mar, que, surpreendentemente, não é feito com carne de porco. Surpreenda-se!

Resumo da San Sebastián Gastronomika

De 6 a 9 de outubro, acontece o evento gastronômico que reúne uma variedade de chefs. Contamos o mais relevante de San Sebastián Gastronomika 2019.

Plâncton marinho, já na cozinha

Com a sua entrada na ementa de alguns restaurantes, o plâncton marinho encontrou o seu caminho, graças às suas propriedades, em receitas pioneiras como as de Ángel León.

Nova comida enlatada por Ángel León e Pesasur

O Chef del Mar lança suas sete receitas inéditas e acessíveis de barco, junto com a empresa de conservas andaluza. Assim são as novas conservas de Ángel León e Pesasur.

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