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Hoje apresentamos a vocês um grande produto único e especial da mão de Patrick De La Cueva, sobre o qual já falamos em outro artigo. o que batedor e selecionador gourmet, em sua loja você pode encontrar um Vinagre de vinho Gran Reserva oloroso de 20 anos, da DOP Montilla-Moriles (Córdoba). A partir de uma excelente matéria-prima se faz um produto com características incomparáveis ​​e por isso o recomendamos. Você quer saber como é? Atenção!

Se há algo que caracteriza a gastronomia espanhola, é a sua qualidade e diversidade. Onde quer que você vá dentro da geografia hispânica, você encontrará produtos de primeira classe, com sabor e história imbatíveis. O exemplo claro disso é o queijo: a Torta del Casar em Cáceres, o Idiazábal em Guipúzcoa, o Mahón em Menorca, o Tetilla na Galiza ... e estes são apenas alguns dos muitos que existem em todo o país. Porque existem outros, talvez menos conhecidos, mas cujas características os colocaram no topo do mundo do queijo: para citar um, o Queijo Villarejo. Este produto Cuenca obteve o prêmio de ouro e uma pontuação quase perfeita -99 de 100-, em sua categoria no Competição Internacional de Lyon. Vamos conhecer um pouco mais sobre este laticínio que tem recebido tanto reconhecimento!

Seja qual for a época do ano, você sempre quer acompanhar qualquer receita com um copo do melhor caldo. E é isso mesmo, é um produto capaz de se adaptar a qualquer situação e pensado para o prazer de todos os sentidos. Mas, é claro que existem alguns que se destacam mais do que outros. Para que possa escolher com certeza o seu preferido, hoje apresentamos-lhe o Vinhos Ribera del Júcar. Alguns produtos com uma classe imensa que têm Denominação de Origem Protegida desde 2003. E, além disso, guardam alguns segredos que, com certeza, você tem interesse em conhecer. Na sua mesa ... apenas vinhos de qualidade!

Entre vales, bosques de sobreiros e azinheiras, e rodeada de enormes jarales; uma orografia que, por um lado, é cordilheira e, por outro, peneplanície. Lá, naquela paisagem variada do norte de Estremadura, é a área de produção de um queijo de cabra cheio de sabor, personalidade e tradição. É o Queijo ibores; tem uma Denominação de Origem Protegida (PDO) que garante sua qualidade -o que a tem levado a diversos reconhecimentos e prêmios- e, além disso, respeita o meio ambiente, tendo um alto valor ecológico. Você quer saber mais sobre isso queijo de cabra tão especial?

La Gastronomia valenciana e, principalmente, o seu jardim, caracteriza-se pela grande variedade e qualidade dos seus produtos. Muitos deles são muito populares em todo o país e até mesmo no continente. Um dos mais desconhecidos, mas com os melhores recursos é o chufa. Que foi recentemente reivindicado como "Superalimento". Certamente você já ouviu falar deste produto antes como um dos ingredientes que aparecem no preparo do horchata, embora, obviamente, não seja o principal. Você quer saber o origem e propriedades deste rico tubérculo? É a sua oportunidade perfeita para abrir sua despensa para outro superalimento.

Se por algo o Ilhas Canárias é por suas praias e paisagens e, claro, por sua rica gastronomia. Em particular, os seus queijos, que apresentam uma excelente qualidade devido ao clima ideal que esta zona possui para a sua produção. Dentre todos eles se destaca o queijo Flor Guia, um queijo curado ou semicurado que é sempre feito com coalho vegetal. o Denominação de Origem Protegida o que você conseguiu no ano 2010 é a prova mais forte de todas as suas boas qualidades. Você é um amante deste produto? Este é um dos melhores da Espanha, então é só uma questão de De uma chance.

Em todos os cantos do território espanhol você pode encontrar produtos de imensa qualidade. Não é diferente no sul, uma das áreas com mais cultura gastronômica e com mais opções gastronômicas do país. Um dos melhores é gastronomia de granada, que é composto por pratos preparados com produtos frescos da mesma região. Além disso, é muito comum ir a um bar desta província e, além de saborear uma boa cerveja, conhecer uma iguaria na forma de topo totalmente grátis. Claro que você já experimentou algumas de suas receitas, mas você sabe Todas as possibilidades O que o território Nasrid oferece?

o frutos secos são um dos pilares fundamentais da dieta mediterrânea. Eles estão presentes em muitas elaborações que nos acompanham no nosso dia a dia. Além disso, é possível consumi-los tanto em receitas preparadas como crus, sendo muito comuns nas esplanadas dos bares como acompanhamento da nossa bebida. E não é diferente com o avelã de Reus, um alimento que tem Denominação de Origem Protegida desde 1998. Sua área de cultivo alimenta todos os supermercados nacionais e mundiais. Na verdade, o dele qualidade reconhecida internacionalmente está servindo para se impor aos concorrentes. Descubra!

Você já ouviu falar do Queijo Roncal? Ou melhor ainda, você teve a sorte de tentar? Este queijo foi o primeiro a receber o Denominação de Origem Protegida para a categoria de queijos na Espanha, no ano 1981. Com este selo já dá para imaginar a qualidade da comida, mas hoje vamos mergulhar no seu sabor e história. Quer saber mais sobre este produto com DOP? Venha descobrir.

Alicante é terra de frutos do mar, frutas, arroz, licores e nougat. Recebe influências murcianas, valencianas e até mesmo de La Mancha devido à sua posição geográfica, uma das mais ricas da Espanha. Possui ainda produtos com dois dos mais importantes rótulos da gastronomia (PGI e PDO) Por esses grandes motivos, hoje queremos mergulhar você no gastronomia de Alicante para que conheça os seus produtos e pratos mais típicos. Quer saber de quais estamos falando?