Etiqueta: anjo leão
Jamón del Mar, reinventando o atum almadraba
Ángel León apresentou o seu mais recente marco em Madrid Fusión com o presunto do mar, que, surpreendentemente, não é feito com carne de porco. Surpreenda-se!
La Pasta del Mar, uma nova forma de comer peixe
A Pescanova e o chef de mar, Ángel León, apresentam a sua mais recente criação: Pasta del Mar, a forma inovadora e criativa de comer saudável.
Plantas comestíveis halofílicas, a joia emergente da gastronomia
As plantas halófilas comestíveis são cada vez mais reconhecidas no mundo da gastronomia: infinitas possibilidades, sabores e texturas únicos.
Gastronomia de Cádiz: o duende da culinária do sul
Combinando tradição e vanguarda, sempre com sabor, cor e paixão, a antiga gastronomia de Cádiz tem aquele encanto particular. Descubra aqui!
Cereal del mar, tesouro com marco de Ángel León
O chef sevilhano nos surpreende com um superalimento revolucionário colhido em um ecossistema marinho, algo nunca visto antes. Descubra o cereal do mar.
Pervincas, iguaria marinha: o que são e como são
As pervincas têm contrapartes terrestres e são um petisco saboroso mas um tanto desconhecido que descobrimos aqui
Estrela Michelin verde: além do seu significado
Este ano de 2020 o famoso guia premiou pela primeira vez um total de 21 restaurantes na estreia da estrela verde Michelin. Nós o analisamos.
Madrid Fusion 2020: tudo sobre o grande evento
De 13 a 15 de janeiro, a 2020ª edição do Madrid Fusión XNUMX será realizada na capital espanhola, elevando a gastronomia mais moderna ao máximo expoente.
Gourmet na Feria de Valencia
De 10 a 12 de novembro, este evento contará com a presença de 40 estrelas Michelin e 50 soles Repsol para diferentes apresentações. Gourmet, já aqui.
Resumo da San Sebastián Gastronomika
De 6 a 9 de outubro, acontece o evento gastronômico que reúne uma variedade de chefs. Contamos o mais relevante de San Sebastián Gastronomika 2019.
