Por que o ser humano se tornou sedentário? Segundo a teoria que você vai descobrir, o ser humano se acomodou a ter uma quantidade maior de grãos para elaborar cerveja. Sua disposição na natureza estava sujeita a vários altos e baixos: pragas, animais, condições climáticas ... Sem falar nas distâncias que nossos ancestrais tiveram que percorrer a pé para coletar alguns grãos (Até 60km!) Podemos ter que agradecer ao agricultura a esta mistura que alimentou e bebeu nossos ancestrais.</p>
Teoria de porque o ser humano se tornou sedentário
La teoria aceito sobre o estilo de vida sedentário é que mudanças climáticas eles forçaram o humano a se estabelecer. Eles viram sua comida reduzida no mundo natural e, portanto, começaram a cultivar alimentos e a criar animais. No entanto, muitos estudos discordam. Há um certo consenso de que as mudanças climáticas nunca foram decisivas para a sedentarização humana. Tudo indica que os motivos foram principalmente cultural, uma vez que ainda havia comida suficiente no ambiente.
kartz y Voigt são os autores de um importante artigo sobre o assunto desde os anos oitenta. Para eles, as chaves para porque o ser humano se tornou sedentário eles eram dois. Eles falam sobre o germinação e a fermentação do grão. Todas as descobertas mostram que os humanos começaram a se alimentar de plantações milhares de anos depois de aprenderem sobre esses processos. É por isso que o uso de cereais Não começou no Neolítico, mas no epipaleolítico. Este foi um estágio de transição.
Também é conhecido como Era natufiana. Este nome vem do site israelense de Wadi-en-Natuf. Nisto têm sido grãos da época de oito espécies que se diferenciam das variedades silvestres. É por isso que falamos do início da agricultura. No entanto, restos mortais indicam que a dieta mal comia cereais. Falamos sobre atrás treze mil anos atrás.
Mingau e cerveja
Tanto Pesquisadores enfatizar que o homem já sabia fazer mingau. Esse processo é muito semelhante ao da cerveja. Primeiro eles moem o grão germinado ou não. Em seguida, eles misturaram o resultado com água em uma bolsa de couro ou um recipiente de madeira. Posteriormente, introduziram pedras quentes retiradas do fogo para ferver o líquido.
Pára preparar cerveja, ambos os antropólogos acrescentam um passo. Eles sugerem que deixaram o líquido exposto à noite para serem infectados. leveduras selvagens. Eles duvidam que esses seres humanos enfatizassem o pão em vez da cerveja. O motivo é a ausência de grãos queimados pelo fogo entre os restos orgânicos que nos alcançaram. No entanto, eles também não fornecem evidências definitivas de que a cerveja impulsionou a domesticação de trigo e a cevada.
E esse é o professor José H. Reichhof da Universidade de Munique também não vê suficientemente a explicação das mudanças climáticas. Sugere que o ser humano se especializou no cultivo de grãos para celebrar banquetes y embebedar-se mais facilmente. Com a sedentarização, acabaria um excedente de grãos. Esta é a razão pela qual o classes sociais. Os dominantes podiam fazer acordos com outros acordos, como arranjos matrimoniais favoráveis, nesses banquetes.
Além disso, se relaciona com xamãs. Eles conheciam bem as substâncias que levam ao abandono do corpo e à chegada a um estado de transcendência. A unidade do grupo foi promovida através de alcoolização e alegria coletiva. Claro, no início eles tiveram que racionar a cerveja. Antes de cultivar em grandes áreas, eles não tinham o suficiente.
Evolução histórica da cerveja
É tão antigo que suas alusões à cevada no Código de Hamurabi eles são constantes. Também aparece no épico babilônico de Gilgamesh. em Egito era monopólio do faraó, embora os sacerdotes fossem os que lucravam. Trigo, cevada e milho foram esmagados. Em seguida, uma parte era separada, umedecida e deixada ao sol enquanto o resto era levemente torrado. O assar evitou que as enzimas fossem destruídas. Depois disso, foi fermentado com água e adicionado levedura de cerveja ou cerveja velha.
O resultado foi um líquido muito espesso que teve que ser bebido com Palha. Sua formatura estava se aproximando quinze graus, ao contrário da Mesopotâmia que era mais suave do que a atual. Os gregos gostaram dessa bebida. Apesar disso, quem o trouxe para a nossa península foram os fenícios. No entanto, não gozou de grande fama no mundo clássico. Para eles, era assunto de bárbaros "incivilizados", gauleses e alemães. Na Idade Média, era feito pelas mulheres como uma tarefa doméstica até o século XII.
No século treze profissionalizou-se e tornou-se semelhante ao atual. Os monges trouxeram avanços como pulo e flores aromáticas. Já no século XIX A cerveja de hoje chega com estudos sobre fermentação de Louis Pasteur. Ela foi poupada de muito álcool.
Hoje é uma das bebidas mais famosas do mundo. Se as investigações a esse respeito avançarem, talvez um dia a brindemos pelo civilização que ele pode ter nos deixado. Por que o ser humano se tornou sedentário Tem nesta teoria um motivo ligado ao paladar.
