Ótimos produtos argentina
Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)
A cidade de Tandil, pouco menos de 400 km de Buenos Aires, é um dos centros turísticos mais importantes de Argentina. É conhecida pela famosa “pedra em movimento”, um ícone da sua história. Também por seu Salame tandil com certificação de origem.
Tandil, um território atravessado pelas cadeias de montanhas mais antigas de Ámérica do Sul. Oferece uma paisagem de rochedos, rios e lagoas, ideal para turistas que desejam descansar no meio do campo argentino. O gastronomia É um ponto relevante desta visita. O salame ou salames com denominação de origem e seu queijos de assinatura, incluído entre os melhores do Argentina.
Salame Tandil com história
A tradição de fazer estes salsichas curadas Llego tem Tandil com imigrantes italianos no início do século XX. Estas instalaram-se no sopé das montanhas devido ao seu clima favorável ao abate e produção de enchidos. Com o tempo, eles conseguiram estabelecer um receita singular com base em matérias-primas obtidas na região. Eles fizeram isso com gado e porcos alimentados com pastagens locais.
Então é estacionado e curado no clima ameno de Tandil. É um clima frio, mas não gelado, úmido e até ventoso. O salame adquire a consistência e as penas necessárias, como são conhecidos os fungos que a recobrem. Isso dá a você o cor branca cinza característica, essencial na obtenção do sabor.
Em 2010, os produtores se uniram para obter o Denominação de Origem Salame de Tandil. Com esta DO conseguiram preservar o património cultural e emblemático destes enchidos. Em 2019, no âmbito da 36ª edição do Festival da serra, a o salame curado mais longo do mundo. Uma peça de 87,56 metros de comprimento e 262 quilos de peso cujo leilão foi destinado à caridade.
Turismo rural sustentável
Adicionado ao Oferta gastronômica Tandil Vale a pena visitar os antigos galpões que preservam suas casas tal como foram construídas no século XIX como Temporada de Queijo. Existe também uma grande variedade de Turismo rural nas cidades vizinhas. Encontraremos lindas pousadas no campo para desfrutar de um pôr do sol único.
A pedra em movimento
El ícone tandil é a grande rocha móvel. Um mistério que remonta a antes da chegada dos espanhóis e que se localizava no topo de uma colina dominando uma antiga pedreira. Daqui vieram as pedras para fazer cobblestones que ainda pode ser visto hoje em alguns 'ruelas' de Buenos Aires.
Os povos nativos que habitavam a região costumavam se reunir em torno da pedra que chamavam "Pedra que bate", pois oscilava de um lado para o outro. Com o tempo, essa mudança tornou-se um atração turística até 1912, caiu no vazio, dividindo-se em três.
Hoje você pode ver um réplica localizado no mesmo local e, embora se saiba que não é o original, ainda assim vale a pena o passeio.
Serras, lagoas, paisagens campestres e os melhores salame o país. Tandil merece uma escapadela de fim de semana para puro relaxamento.
