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Restaurantes espanhóis na lista OAD

Variedade, requinte e qualidade cuidada da arte culinária em Espanha estão mais uma vez representadas. Com a inclusão de até 12 principais Restaurantes espanhóis na lista OAD Top + 100 European Restaurants 2019, entre os 50 primeiros lugares. Essa classificação que surgiu em 2012 na mente de seu fundador, o 'gourmet' nova-iorquino Steve Plotonicki, classifica o melhor de todos Europa. Aqueles que gostam Quique Dacosta ou Desfrute, os dois nacionais que já conquistaram o primeiro lugar nas edições anteriores. O Grelhador Etxebarri. No entanto, o vencedor deste ano foi o sueco Frantzén.

Restaurantes espanhóis em destaque na lista OAD

Nesta edição, nenhum país domina entre os dez primeiros classificados, uma vez que existe uma grande variedade de nacionalidades. O melhor do velho continente tem sido o local dirigido pelo ex-jogador de futebol Björn Frantzen, mais tarde convertido em chef. Com o seu restaurante, já conquistou três estrelas Michelin. De acordo com Plotnicki, combina perfeitamente a "sensibilidade da cozinha nórdica com uma experiência gastronómica luxuosa". Talvez seja por isso que este último reconhecimento foi obtido.

Do Restaurantes espanhóis na lista OAD 2019, quem mantém a excelente posição do ano passado é o Grelha Etxebarri de Victor Arguinzoniz. Terceira posição que confirma sua arte refinada no manejo desta técnica culinária da alta gastronomia. Então segue quarto o outro orgulho nacional entre os dez primeiros, o restaurante de Quique Dacosta. Isso também tem em seu registro com até três estrelas Michelin e foi o melhor de Europa em 2012 e 2013.

Chef da Extremadura e Valência posa com seu troféu OAD / Foto: quiquedacosta.es

Por sua vez, o restaurante apreciar, que conquistou o primeiro prêmio na edição de Restaurantes espanhóis na lista OAD 2016, ocupou a décima segunda posição. Fundados há apenas cinco anos (em 2014), os três chefs formados em elBulli eles alcançaram grande sucesso.

O resto dos classificados

Todos eles são bem conhecidos no mundo da gastronomia espanhola e europeia:

Azurmendi (de Eneko Atxa) (posição 17).

- Aponiente (de Ángel León) (posição 25).

- El Celler de Can Roca (dos irmãos Joan e Albert Roca) (posição 26).

- Enigma y Bilhetes (ambos por Albert Adrià) (posição 29) (posição 32).

- Martin Berasategui (do próprio chef basco) (posição 41).

- Arzak (de Juan Mari e sua filha Elena Arzak, na quarta geração) (posição 45).

- I Diverxo (por David Muñoz) (posição 46).

- Els Casals (hotel e restaurante na cidade rural de Sagàs, Barcelona) (posição 48).

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