Especialidade: Polvo
nome: Pulperia A Garnacha
Endereço: Caminho Velho de Santiago, 2. Melide.
província: A Coruña
Telefone: 981507347
Site: www.pulperiaagarnacha.com
Deliciosa parada obrigatória em seu passeio
No Maneira francesa de santiago encontramos uma das melhores mercearias da Espanha. Existe uma razão para não parar? É sobre o Uma mercearia Garnacha, na população de Melide (A Corunha). Eles preparam polvo grelhado e para feira de excelente qualidade a preços não exorbitantes. O local é amplo e permite hospedar muitos peregrinos e outros que vão ao restaurante exclusivamente para comer uma boa polvo. Mas também todos os tipos de alimento Galego como caldo, orelha, tortilhas, empanadas, cachelos, etc.
Sobre o polvo
El polvo é um cefalópode e molusco de polvo. Normalmente vive em profundidades inferiores a 200 metros, mas existem espécies que vivem apenas a dez metros de profundidade. Dele alimentação se baseia em Peixes e crustáceos que você pode engolir com uma boca forte. É um animal inteligente com uma certa memória, algo que pode ser visto em sua estratégia de caça.
Como o nome sugere, octopod, eles têm oito braços, que tem duas linhas de ventosas fortes em cada braço que os ajuda na caça e no movimento. Na cabeça, eles abrigam o cérebro, olhos altamente desenvolvidos e três corações. Deles três corações e sua surdez completa são curiosidades deste animal. No manto do corpo eles têm uma bolsa de tinta que eles usam para sua defesa.
Essa iguaria marinha tem feito parte da dieta de muitas culturas, especialmente a chinês e japonês (que comem cru na forma de sushi). Em Europa, tanto na Grécia, que cozinha na grelha, como em Itália, Portugal e EspanhaÉ muito popular e é cozinhado de diferentes maneiras. Um deles é o polbo à feira, tradição galega pura, que usa poucos ingredientes: azeite, páprica doce, água e sal grosso.
Além disso, o polvo é um alimento muito nutritivo, baixo teor calórico e contendo vitaminas e minerais muito interessantes para o nosso corpo.
