Especialidade: Ostras
nome: mais gótico
Endereço: Rua Mane i Flaquer, 8. Barcelona
província: Barcelona
Telefone: 932059969
Site: www.gouthier.es
Guloseima em forma de ostra
Em uma bela praça, no coração do Bairro de Sarria em Barcelona, é mais gótico. O estabelecimento é especializado em ostrasbasicamente francês, por mais de vinte anos. Embora também sirva excelente queijos e carnes, o grande diferencial são essas mordidas no mar que enlouquecem tantos.
Portanto, se você é a primeira vez que conhece o mundo da ostra ou é um especialista, em mais gótico Você pode encontrar o seu canto e conselhos para continuar a apreciá-los. O local é muito bem integrado ao bairro com um ambiente muito tranquilo perfeito para saborear o ostras com um bom vinho, enquanto observa o ambiente ao ar livre.
Produto de Gouthier
Conhecido como ostra é um molusco bivalve. Eles são da família ostreoida. Seu ambiente natural está ligado a pedras ou enterrado na Arena ou cascalho da área infralitoral. Naturalmente, tende a viver em uma profundidade de 60 a 100 metros. Sua dieta é baseada em fitoplâncton, para o qual filtram mais de 200 litros por dia para seu sustento.
Deste molusco servido em mais gótico lá mais de 50 variedades que são comestíveis, embora haja menos de vinte que normalmente são encontrados no mercado. Atualmente, a grande maioria é de cultura. Este processo começa inserindo uma pequena ostra de apenas 5 mm em algumas malhas. Lá ficarão cerca de dois anos até atingirem o tamanho que o mercado exige, que é de cerca de 10 cm e um 80-100 gramas por peça.
La ostra geralmente coma fresco, simplesmente com limão e Pimenta preto ou rosa, com duas ou três gotas de frutas cítricas geralmente é o suficiente. Você também pode pegar cozido no vapor com um pouco de molho quente ou não, à base de salsa, cebola e vinho branco. São inúmeros os molhos para acompanhar o produto, mas a grande maioria é consumida fresca com um bom vinho branco.
