Laranja, maçã, abacaxi ... Você pode encontrá-los em todos os sabores de frutas. Fazemos pensando que estamos escolhendo bebidas saudáveis porque, afinal, são frutas. No entanto, é exatamente o oposto. Esses produtos que podemos encontrar em um supermercado contêm mais açucar do que você pode imaginar. Cada copo de cerca de 250 ml tem, aproximadamente, a quantidade diária recomendado consumir o OMS. É por isso que, em colaboração com Grupo GEA, Melhor suco criou um sistema para reduzir o açúcar nos sucos comerciais. Você quer saber como? 

Better Juice revoluciona o mercado de sucos

“Mais de 20% da ingestão média diária de açúcar vem de bebidas”, diz o site da Melhor suco. Os sucos contêm grandes quantidades de açúcar; na verdade, a Better Juice fornece os dados exatos. Sucos de, por exemplo, maçã ou laranja, têm 6 colheres de chá de açúcar -que se traduz em cerca de 25 g- para cada copo de 250 ml. Outros gostam de uva pode ter até quatorze colheres de sopa.

Com o objetivo de oferecer uma forma mais saudável de consumir o suco, em 2017 a Melhor suco en Israel. Formada, no início, por especialistas em microbiologistas bioquímicos, a intenção desta empresa sempre foi a mesma: encontrar maneiras de reduzir o açúcar na dieta das pessoas. Certamente, você já deve estar se perguntando como eles pretendiam realizar essa ideia.

Como reduzir o açúcar nos sucos?

A verdade é que essa startup entrou no mercado de sucos, revolucionando-o completamente. Graças a um simples máquina que é introduzida no processo de fabricação de suco, A Better Juice encontrou uma maneira de reduzir todos os tipos de açúcar - saracose, frutose e glicose - nessas bebidas.

Explicado nas próprias palavras da empresa, este processo “usa enzimas naturais de microorganismos não geneticamente modificados para converter os açúcares do suco em compostos indigeríveis, como fibras dietéticas ”. Em outras palavras, é um processo natural no qual nenhum ingrediente é removido ou adicionado; eles apenas se transformam. Essa tecnologia permite que os fabricantes personalizem o processo de acordo com a quantidade de açúcar que desejam reduzir.

reduzir o açúcar nos sucos

Better Juice busca reduzir o açúcar em sucos | Fonte: better-juice.com

Após este procedimento simples, o suco contém 80% menos açúcar e, exceto por sua conseqüente redução na doçura, mantém o cheiro e o sabor de sempre. Este, apesar de ser uma etapa bastante curta e simples na produção do suco, é um grande avanço no setor e na forma de consumo dessa bebida.

Como funciona a máquina Better Juice

A essência desta nova tecnologia é, como dissemos, que mantém as propriedades praticamente intactas do suco. Além disso, a Better Juice se certificou de que sua criação mais adequado para fábricas onde será implantado, e se é respeitoso com ele ambiente. É uma máquina fácil de usar, mas em qualquer caso as fábricas que a implementam em seu trabalho terão um serviço de atenção ao cliente pelas duas empresas que o estão realizando.

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Suco de laranja espremido na hora

A aliança que busca a saúde

La tecnologia já existe e está com patente pendente, mas para poder colocá-lo em operação nas diferentes produções de suco, foi necessária a colaboração de uma empresa adequada. É aqui que entra Grupo GEA, a empresa alemã que ficará encarregada de instalar a nova tecnologia. "Esta colaboração emocionante é um marco nos planos da Better Juice de crescer e avançar na comercialização da nossa tecnologia ”, garante Eles eram blachinsky, fundador e CEO da Better Juice.

Como você viu, há cada vez mais consciência por parte das indústrias quando se trata de oferecer um produto de de qualidade e saudável. Tanto que empresas estão sendo criadas, como Melhor suco, que buscam melhorar o processo de fabricação desses produtos para torná-los mais naturais. É importante que deixe-nos saber exatamente o que estamos consumindo, a fim de manter uma dieta o mais saudável possível. Agora, sabemos como reduzir o açúcar em sucos. Finalmente chegará aos supermercados?

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