O rrecuperação de Jerez começou. À medida que as hospitalizações diminuem, as vendas aumentam. Há cada vez menos restrições impostas pelos governos ao canal horeca, o que significa que mais álcool é servido. Quais países importaram mais em relação ao ano passado? Porque ele rebujito em feira foi tão decisivo no ano passado? Preste atenção nas figuras porque elas são muito reveladoras do que está acontecendo. Vamos ver isso!

A impressionante recuperação de Jerez

A vacinação em massa não está apenas retardando o impacto da cobiça no saúde pública. Aos poucos, também interrompe suas consequências econômicas. Cada passo dado no desescalonado tem sido um sopro de esperança para um setor como o hospitalidade. Ele não era o único que estava morrendo, já que outros são aqueles que dependem dele. Um exemplo disso é o campo de viticultores. Estes finalmente vêem a luz após um ano e meio de fechamentos e fechamentos.

No artigo de hoje, lidamos exatamente com o recuperação de Jerez, o que foi notável. Devemos levar em conta, para começar, que suas vendas caíram em apenas um 8% em 2020. Esta figura difere claramente de 30% que previu o ano de confinamento. Com o pior passado, agora perto da imunidade do rebanho, os números de suas vendas são promissores. Referimo-nos a umAumento de 25% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Os produtores venderam quatorze milhões de litros no primeiro semestre de 2021. No entanto, no ano anterior só conseguiram colocar cerca de onze milhões. São números que convidam ao otimismo, pois excedem os níveis pré-pandêmicos. Assim, de janeiro a junho de 2019, eles venderam pouco mais de treze milhões.

Adega de Jerez com o melhor brandy do mundo / Recuperação de Jerez

Adega de Jerez. Fonte: sherry.wine

O porquê do boom e do colapso

A vigorosa recuperação das vendas de vinhos de Jerez está principalmente relacionada com o colapso do mercado espanhol. Isso foi prejudicado pelas restrições do canal Horeca. Seu impacto foi considerável, pois sete em cada dez garrafas vendidas na Espanha o fizeram por meio dela. Para piorar, a outra razão convincente foi o cancelamento das feiras e eventos da primavera na Andaluzia. O alerta de saúde evitou que os xereis fossem embora. Aqueles que mais sofreram foram os bem e camomilas.

O fato de uma multidão de sevilhanos celebrar a feira em casa não fez grande diferença. Vários rebujitos ficaram despreparados e com isso as vendas caíram. No entanto, o mercado nacional não é o único que merece destaque. Assim, podemos afirmar que exportações Eles são uma parte muito importante do bolo.

O canal alimentar é o principal no mercado externo, ao contrário do caso espanhol. Depois de passar pelo buraco de 2020, eles mantêm a tendência de alta no primeiro semestre deste ano. Nove milhões de litros já foram exportados. É por isso que as vendas aumentou em 29% Em comparação com o mesmo período do ano anterior. Isso corresponde principalmente à recuperação do mercado britânico.

Este não é apenas um dos países europeus mais afetados pela pandemia, mas também um dos maiores importadores. Outros são Alemanha y Holanda, em que a evolução é realmente favorável. O primeiro registrou um aumento na 45% enquanto o segundo 16%. A América também contribui muito para o recuperação de Jerez. A maioria das vendas neste continente ocorreu em Estados Unidos. Eles aumentaram em 43% no país da América do Norte.

garrafas de vinho

Garrafas de vinho velhas em uma vinícola / Fonte: PixabayJer

E na Ásia?

Não tem nada a ver com os casos europeu e americano. Jerez se levanta com um tímido 5% de aumento. No entanto, Japão, o principal comprador, continua com maus resultados. O fechamento da indústria hoteleira ainda persiste, apesar da celebração do Jogos Olímpicos. As vendas estão de volta um 37%. No entanto, é possível que, se a situação de saúde voltar ao normal até janeiro, as vendas voltem.

O futuro de conhaque está nas mesmas mãos que a indústria da hospitalidade: da imunidade de rebanho. As vacinas não apenas salvam vidas, mas também salvam toda a indústria do vinho e da hospitalidade.

 

 

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