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Queijo Urgelia, premiado com um ouro Sofi

Preparado por Cooperativa de Cádi, da região dos Pirenéus Catalães, o Queijo urgelia conquistou ouro nos prêmios organizados pela Associação de Alimentos Especiais. Esta associação americana baseada em Nova Iorque distinguiu este produto como o melhor de 2020 em sua categoria. Aqui vamos falar um pouco mais sobre este vencedor e sobre os prêmios em si.

Isto é queijo urgelia

É um queijo prensado semi-curado. É feito com leite de vaca pasteurizado. O leite vem apenas de membros do Cooperativa cadí, localizado na área dos Pirenéus Catalães. Especificamente, a sede está localizada em La Seu d'Urgell, na província de Lléida.

El Queijo urgelia É de cor marfim com numerosos orifícios irregulares e uniformemente distribuídos na pasta. Sua casca é alaranjada e lavada. Se destaca por ser muito bem, cremoso e com um sabor muito característico. Quanto ao cheiro, aprecia-se muito frutado remanescente de amêndoas e cogumelos.

Um queijo para saborear aperitivos e sobremesas que combina muito bem com nozes. Também deve ser utilizado em elaborações e receitas que requeiram um queijo cremoso e aromático. leste Queijo urgelia É feito sob o Queijo de Denominação de Origem de Alt Urgell e Cerdaña.

Queijo urgelia
Bola de queijo Urgelia / Foto: specialfood.com

The Sofi Awards

Os prêmios são organizados pela Associação de Alimentos Especiais por mais de 47 anos. O objetivo destas é premiar, em várias categorias, os produtos que se destaquem pela qualidade ou inovação na mercado agroalimentar.

Milhares de produtos são revisados ​​anualmente na sede da Associação de Alimentos Especiais Na cidade de Nova York. Essas avaliações Eles são conduzidos por um painel de especialistas em culinária. Todos os anos, os produtos Sofi são realizadas e exibidas no Summer Fancy Food Show em Nova York. Também no Winter Fancy Food Show em San Francisco.

Para todos os vencedores de fora Estados Unidos É uma ótima oportunidade de entrar e conquistar o mercado americano. Além de ter a honra e o prestígio de ter recebido um Gold Sofi. Nós encorajamos você a tentar isso Queijo urgelia tão reconhecido internacionalmente.

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