Início Atualidade Produção de DO Cava: a crise é perceptível

Produção de DO Cava: a crise é perceptível

o completo Conselho Regulador aprovou nesta quarta-feira, em sessão telemática, uma série de medidas de longo alcance que afetarão o produção de DO Cava. Todos com o objetivo de enfrentar o vinho excedente base e uvas que mantêm o mercado tenso. As restrições também buscam responder às dificuldades adicionais que os graves efeitos causados ​​pela pandemia do coronavírus. As vendas previstas despencaram. Contra isso, só resta agir com as decisões prevalecentes. Nós contamos mais abaixo.

A questão é que o Conselho Regulador já havia adotado diversos pacotes de medidas visando mitigar os efeitos da Covidien-19 no setor. Nunca antes as restrições de produção foram tão baixas. Restrições que reduzido para 10.000 quilos de uvas por hectare aquelas 12.000 quilos usuais de cada ano, que pode ser colhido para o produção de DO Cava na próxima colheita.

Mais controle e garantias ao consumidor

As novas regras serão acompanhadas por um aumento no número de verificadores para ao controle ao pé da vinha, bem como na adega. Tudo por uma questão de dar garantia máxima para o consumidor. O presidente da DO Cava, Javier Pages, afirma que “as medidas aprovadas visam ajudar a mitigar a situação de grande desequilíbrio entre oferta e demanda”. Acrescenta ainda que “a obrigação é tentar reverter a situação, pois seria irresponsável continuar a aumentar a produção. Isso contribuiria ainda mais para baixar os preços das uvas e dos vinhos base Cava ”.

Da mesma forma, Páginas está convicta de que “mais uma vez o setor sairá fortalecido da crise se conseguirmos trabalhar com rigor e controle, principalmente a partir da unidade. As decisões foram tomadas olhando para o longo prazo com o esforço de todos, pensando no bem comum, acima dos interesses individuais. ”

Por outro lado, está prevista a convocação de uma nova sessão plenária, antes da chegada das férias de verão, presencialmente, na qual aprovar o novo zoneamento e segmentação do DO Cava. Algumas mudanças regulatórias esperadas que não seriam efetivas até a colheita de 2021.

produção da DO Cava a cava na cozinha cavas baratas para oferecer
Derramando um copo de cava / Foto: docava

Produção de DO Cava

Com mais de um 60% das vendas internacionais, Cava é o DO espanhol que mais exporta. Reúne mais de 38.000 hectares de vinhedos e mais de 6.800 produtores de vinho. Suas 370 vinícolas associadas estão presentes em mais de 100 países. Cava, harmonia universal para a gastronomia, é feita pelo método tradicional com um forte compromisso com a origem, a terra e a sustentabilidade. Você pode descobrir muito mais sobre ele em seu próprio site.

Agora é um bom momento para você comemorar aniversários e outros sucessos em casa e no trabalho com sua família, amigos ou colegas abrindo um vinho espumante nascido do último produção de DO Cava. Suporte nestes tempos difíceis!

ação