De acordo com um estudo do Universidade Chinesa de Taiwan, o consumo dos polifenóis presentes na bebida poderia inibir algumas enzimas presentes na Covid-19 e prevenir o coronavírus Então. Esta informação chega até nós da televisão de TVBS de Taiwan, onde o presidente da referida instituição - Dr. Mien Chie Hung- conduziu investigações científicas que abordam esta questão. Embora seja necessário ter muito cuidado com esses estudos e com o consumo de álcool, a seguir explicamos quais as conclusões que eles tiraram.
A ação dos taninos
Estudos conduzidos pela Universidade Chinesa e liderados pelo Dr. Hung descobriram que taninos presentes no vinho tinto tem efeitos para prevenir o coronavírus. Eles podem inibir efetivamente a atividade de duas enzimas que são essenciais para o vírus. Conforme observado pelo Dr. Hung, “O plano inicial da pesquisa era investigar e usar compostos naturais que pudessem ter um efeito sobre a SARS. Em seguida, a protease do novo coronavírus foi usada para detectá-los e foi encontrado ácido tânico no resultado. Tudo isso indica que tem uma forte capacidade inibitória «.
Hung explicou que o ácido tânico é um polifenóis Solúvel em água. Este composto tem antioxidantes e é um grande eliminador de radicais livres, que têm efeitos antiinflamatórios. Já durante a pandemia de SARS em 2003, estudos relevantes mostraram que o tratamento com ácido tânico é eficaz. Desta vez, estamos diante de um novo tipo de coronavírus e a equipe de pesquisa conduziu experimentos moleculares mais detalhados para continuar o estudo iniciado pelo médico chinês.
Presente no vinho ... e outros produtos
Estes taninos que podem prevenir o coronavírus e infecções são encontradas em muitos alimentos. Além do vinho tinto, estão presentes na o, The frutas vermelhas, The uvas e os bananas, entre outros. As informações concluem que, no futuro, drogas com esses taninos focados em melhorar a imunidade do vírus. Para isso, ainda estão sendo realizadas pesquisas utilizando a uva e a planta do sorgo para esse fim.
Da referida universidade em Taiwan Eles estão convencidos de que alimentos ricos em taninos podem nos ajudar muito, em geral na nossa saúde, e que mais pesquisas são necessárias. De Informações Gastronômicas, queremos transmitir essas notícias científicas recentes em relação a prevenir o coronavírus. Mas também pedimos que você tenha cuidado ao consumir álcool e siga os conselhos das autoridades de saúde.
