Acabar com a fome no mundo sempre foi um dos objetivos fundamentais do chef José Ramón Andrés Puerta, mais conhecido como José Andrés. Também da sua ONG Cozinha Central Mundial. Agora, seu esforço e dedicação para cumprir seus objetivos também foram recompensados com o Prêmio Princesa das Astúrias para Concord 2021. Quer descobrir a incrível história do chef e sua organização? Garantimos que vale a pena conhecer.
A história de José Andrés, um sucesso merecido
José Andrés é um dos chefs mais conhecidos internacionalmente. Ele nasceu em Mieres, nas Astúrias; embora tenha começado a cozinhar em Barcelona, para onde se mudou com a família ainda criança. Aos quinze anos ele entrou no Escola de Restauração e Hospitalidade da cidade de Barcelona. Um ano depois, ele queria continuar sua paixão por Estados Unidos, onde alcançou o sucesso que mantém até hoje. É lá que fica a sede da sua ONG e onde ela é nacionalizada. Sem dúvida, ele teve muitos sucessos em seu campo.
Além de seu lado culinário, também é conhecido mundialmente por seu lado mais solidário. Sobre 2012, fundou a Organização Não Governamental Cozinha Central Mundial para resolver a escassez de alimentos que vivia Haiti por causa do terremoto que devastou todo o país.
Acabar com a fome, o principal objetivo do World Central Kitchen
Desde a sua fundação, há quase 10 anos, a organização realiza ações em todo o mundo com um objetivo principal: acabar com a fome no mundo. Um exemplo recente disso foi o pandemia da Covid. Tanto a ONG quanto seu criador realizaram iniciativas para ajudar os mais vulneráveis.
Um deles e o mais atual foi a ativação da primeira cozinha de Madrid para preparar refeições frescas em famílias carentes. Chefs locais foram empregados e continuam a ser empregados extensivamente lá. Eles tiveram que fechar seus restaurantes e agora administrar as cozinhas WCK. Eles também estão atualmente em treze outros locais que são Barcelona, Valência, Bilbao, A Coruña, Sevilha, Cádiz, Huelva, Jaén, Málaga, Sevilha, Jaén, A Coruña e Cádiz.
Da mesma forma, a equipe está cozinhando com a ajuda de mais de 100 chefs e 4.500 voluntárioss, graças à colaboração com a Cruz Vermelha, bancos de alimentos locais e municípios. Como dados, você também deve saber que umaproximadamente a ONG já deu 3 milhões de refeições durante a pandemia na Espanha para pessoas desfavorecidas e 35 milhões no mundo.
2021 Prêmio Princesa das Astúrias, um mérito reconhecido
Fundação Princesa das Astúrias decidiu destacar o grande trabalho dos trabalhadores das ONGs e, claro, o de José Ramón Andrés, entregando-lhes um de seus famosos prêmios. Graças ao desenvolvimento de formas exemplares de assistência humanitária e à ajuda que levam aos mais desfavorecidos em situações extremas, o último dos oito prêmios internacionais foi para eles.
Eles estavam optando pelo prêmio 35 candidatos de 16 nacionalidades diferente, então o júri do Fundação Princesa das Astúrias não foi tão fácil escolher o vencedor em sua edição XLI. Apesar disso, estes prémios destinam-se, de acordo com o seu Regulamento, a premiar "o trabalho científico, técnico, cultural, social e humanitário realizado por pessoas, instituições, grupos de pessoas ou instituições no plano internacional", de modo que de acordo com estes princípios WCK Ela claramente merecia essa recompensa depois de tantos anos ajudando o mundo inteiro.
O ato de entrega não será até o mês de Outubro, em uma cerimônia presidida pelos Reis da Espanha. Da mesma forma, cada um dos prêmios é dotado de uma escultura de Joan Miró, um diploma e um distintivo. Além de receber uma gritante 50.000 euros em dinheiro. O que você acha da origem da ONG World Central Kitchen? E a história de Jose Andres? Você acha que o chef e sua organização são os justos vencedores do Prêmio Princesa das Astúrias para Concord 2021?
