La tradição e a religião Hoje em dia mandam procissões, música, santos dançantes e muito colorido floral entre toda aquela devoção dos mais fiéis. Mas a gastronomia também ganha destaque nas datas de Quaresma em que resgatamos alguns Pratos e receitas de Páscoa. Aqueles que foram tradicionalmente concebidos para evite pecar comendo carne. Foi preciso substituir esse ingrediente por outros que acabaram marcando o costume culinário seguido até os dias de hoje. De geração em geração, o livro de receitas contínuo. Apresentamos para você!
Melhores pratos e receitas para a Páscoa
El bacalao, The camarones, The grão de bico, The batatas e outros alimentos caracterizam algumas elaborações requintadas nessas datas religiosas. Cada casa prepara seu próprio Pratos e receitas de Páscoa, mas aqui vamos mostrar os mais populares. Se você não sabe o que comer neste Quinta, sexta ou sábado santo, com certeza essas propostas o cativam.
Vigil Potaje
Com raízes especiais em Castela e Leão, embora seja feito em muitas áreas de Espanha, este é um guisado com grão de bico, espinafre, ovo, cebola, alho e páprica. Mas seu ingrediente principal é bacalhau dessalgado, um peixe que se tornou a alternativa mais interessante à carne. O Vigil Potaje Também pode ter cenoura, abóbora e atum salgado, como uma variante do anterior mais típico. Caso chova nesses dias de procissões, como está acontecendo em 2019, esse prato é perfeito, assim como uma boa Farofa. Estes são preparados com muita tradição também em muitas regiões espanholas, como Murcia.
Bolinhos de bacalhau
Você precisa de cerca de 400 gramas de bacalhau dessalinizado ou em flocos, um par de cebolas, salsa fresca, 200 gramas de farinha de trigo, três ovos e 150 gramas de manteiga. Também 300 mililitros de água, duas colheres de sopa de fermento em pó, óleo e sal. O fritos são um doce típico na Páscoa, mas que também pode ser feito como um prato salgado. Nesse caso, sua preparação é simples. Misture primeiro a farinha com o fermento, depois junte a cebola e o bacalhau numa caçarola e, por fim, cozinhe toda a mistura em fogo alto mexendo sempre. Por outro lado, prepara-se a massa frita, junta-se o referido peixe e frita-se tudo em forma de bola.
Omelete de camarão
Outro dos Pratos e receitas de Páscoa que você consegue com 125 gramas de camarão fresco, duas cebolas, 100 gramas de farinha de trigo e outros 100 de farinha de grão de bico. Também salsa fresca, 200 mililitros de água, óleo e sal. O resultado final é um tortilha fina com esse ingrediente principal de conteúdo. Em apenas dois passos você pode conseguir isso. Você começa fazendo a massa da farinha, com o resto dos elementos, incluindo o camarones. Depois de meia hora na geladeira, com tudo bem integrado, é hora de cozinhar na frigideira. Rico, rico e típico de várias províncias de Andaluzia, onde você pode saborear o melhor tortilhas ou panquecas de camarão.
Polvo Sanabresa e sopa de alho
Del Livro de receitas de Zamorano você obtém esta variante de polvo à galega, que é muito semelhante. Use cebolinha, alho e páprica, que são adicionados ao animal marinho bem cozido. Uma alternativa atraente para uma refeição com produtos de carne que não porque sejam 'proibidos', deveriam ser isentos desta lista. Porque antes dos dias mais sagrados, você pode saborear um sopa de alho. Contém ovos, caldo de carne, sal, pimenta, páprica, azeite, presunto serrano, torradas e, claro, alho. Consegue-se aquecendo todos esses ingredientes em uma panela.
Batatas para viúva
Como o último do Pratos e receitas de Páscoa nós propomos a você alguns batatas para viúva, que pode acompanhar perfeitamente uma daquelas preparações de bacalhau. Você precisa de uma panela para cozinhar pimenta cortada com folhas de louro. Então, você incorpora os pequenos pedaços de batata e você remove tudo. Em fogo baixo, você espera um pouco. Você adiciona colorau e é isso.
Com todas essas idéias culinárias, você já tem um livro de receitas completo que pode complementar com qualquer um dos Doce típico Pascoa Apimente estes dias de devoção cozinhando estes pratos deliciosos, tradicionais e, claro, muito apaixonados!
