Escreve: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Neste artigo, continuamos com nossa revisão de turismo gastronômico pelos países latinos e é a vez do pratos típicos da Bolívia. Um dos países sul-americanos pouco conhecidos, mas com muita riqueza cultural e gastronômica. Identificamos as seguintes iguarias citadas e descritas para que você possa conhecê-las e até mesmo incentivá-lo a prepará-las em casa. Existe para todos os gostos e cores. Ao contrário de alguns países vizinhos, como Brasil e peru, esta nação tem poucos campeões culinários. No entanto, isso mudou a partir de 2013.
Sete pratos típicos da Bolívia
- Sanduíche de Porco: é um sanduíche clássico de La Paz, é um pão cheio de presunto cozido em fogo baixo, em conserva com pimenta malagueta e cebola. Acompanhada de molho apimentado é uma delícia.
- Churrasco: Comer com os dedos é um pouco incômodo, geralmente só é consumido à noite, é preparado na hora grelha porque tem muito sabor para churrasco, pode ser servido com molho picante de amendoim e é um dos pratos típicos da Bolívia mais baratos.
- Silpancho: É um prato que se consome muito em Cochabamba, é uma enorme milanesa feita com carne ou à milanesa. Que geralmente é acompanhado por um salada de beterraba e cenoura coberto com batatas fritas, ovos fritos e arroz. Uma delicadeza forte para obter energia.
- Chili Noodles: outro do pratos típicos da Bolívia com sabores aromáticos bolivianos muito quentes. Uma vez o língua de boi É cozido no molho, é servido junto com o chuño, que é o batata desidratada Acompanha o clássico molho de tomate, cebola e coentros.
- Cuñapé (pão com queijo): os amantes do café têm uma nova companhia, é o lanche da tarde. Consiste em um torta na forma de pequenos pãezinhos de queijo assados misturados com farinha de mandioca. Gostoso.
- Yuca sonso: este é um purê de batata misturado com queijoÉ preparado em uma churrasqueira aberta, permitindo que um sabor de churrasco defumado se misture com o queijo pegajoso.
- Porco na cruz: finalmente um porco inteiro cozido Na cruz, leva de oito a doze horas para cozinhar, por isso é consumido pela manhã. É uma elaboração tradicional das festas bolivianas.