É um dos mais belos enclaves portuários do País Basco e a especialidade culinária que brilha ainda mais que seu próprio mar é o peixe grelhado, acompanhado por um bom vinho txakoli. em GetariaDo pargo ao pregado apanhado nas mesmas águas que banham o concelho, são preparados com os cuidados necessários que culmina num grande prato. Além disso, essa técnica ainda atinge seu maior expoente em todo um templo de brasas: o Restaurante elkano. Partimos numa escapadela gastronómica à descoberta desta vila de Guipúzcoa com o terceiro de seus emblemas que não o deixa indiferente. Quer saber como chegar até esta iguaria requintada e quais outros atrativos a cidade oferece? Vai!
Os encantos de Getaria
No Golfo da Biscaia há um lugar único em toda a geografia espanhola onde você pode desfrutar de uma experiência gastronômica incomparável. Porque em Getária, a tradição marítima foi mantida até hoje para servir aos especialistas em brasas uma excelente matéria-prima de mar Cantabrico. El peixe grelhado É um símbolo do trabalho emocionante que desde os pescadores aos chefs bascos continuaram a realizar. Uma pequena cidade charmosa a apenas 25 quilômetros de San Sebastián Oferece peixes e frutos do mar imbatíveis. A sua cozinha pode ainda ser observada ao passear pelas bonitas ruas, onde os chefs revelam toda a sua arte. O sabores autênticos da área costeira basca são garantidos. Certamente você já quer experimentá-los!
Mas antes de entrarmos nas cozinhas ou contemplá-las diretamente do lado de fora, queremos traçar uma breve paisagem literária sobre este fabuloso destino. Imagine um pitoresco puerto com o oceano ao fundo, dois atrativos praias -Gaztetape e Malkorbe- colinas cheias de vinhas, a cidade velha prevalecente e até mesmo uma montanha em um pequeno ilha. Tudo isso é o que você pode encontrar em Getaria, por isso a degustação da sua gastronomia mais típica é apenas 'um pouco' dos encantos que lhe oferece. Dentre eles, destacamos o Monte de San Anton no final da zona portuária por ser um parque natural com uma vegetação e fauna variadas. Várias trilhas levam ao seu topo, de onde se tem uma vista espetacular da cidade.
Balenciaga e Elcano, filhos famosos
Então, é impossível não nomear e lembrar quais são os dois emblemas do município, o dois filhos famosos que cresceu lá em Getária. Uma é Cristóbal Balenciaga, uma verdadeira inovadora no mundo da moda e cuja marca já é conhecida mundialmente. Sua técnica e sua perfeição não têm competição. Você pode saber tudo sobre isso eminência da alta costura no museu que ocupa até dois edifícios interligados. Então, outra personalidade de muito prestígio tanto na época e hoje da memória histórica é Juan Sebastian Elcano. O marinheiro e explorador que completou o primeira volta ao mundo também nasceu em Getaria. Monumentos em sua homenagem não faltam na cidade guipuzcoana. Por exemplo, na praça da prefeitura ou na rua principal da cidade.
Peixe grelhado, terceiro tesouro
Junto com essas pessoas de renome mundial, o terceiro tesouro do enclave basco é o seu peixe grelhado que poderá experimentar nos diferentes restaurantes que se encontram espalhados pela zona portuária. Recomendamos comer salmonete na esplanada do Maio florescer ou um rico robalo no moda moda. Embora você também tenha o Restaurante Txoko provar o tamboril e sardinha ou o Estaleiro para se deixar levar pelo seu pregado e dourada. Claro, se o que você quer é uma experiência mais luxuosa, digna de uma estrela Michelin, você deve ir ao Restaurante elkano. Isso e onde Pedro Argui Ele reinventou a churrascaria marítima e, hoje, seu filho continua com a essência do pai. Escolha qualquer um de seus peixes ou crustáceos em grelhador a carvão e mergulhe em um mar de sensações saborosas.
Além das requintadas iguarias marinhas já mencionadas e outras como o linguado, a pescada, o bacalhau, a lagosta ou Lula, você pode experimentar outros pratos típicos. Porque a gastronomia do País Basco não é entendido sem kokotxas maltratado, o marmitako bonito ou o famoso pintxos. Todas essas delícias sempre acompanhadas de um bom vinho branco txakoli coloca a cereja no topo do bolo. Aquele que também se prepara como sobremesa com especialidade basca. Na loja especializada Nagusia Kalea Pode comprar estes vinhos tão característicos da região, embora se for ainda mais apaixonado por este produto, nada melhor do que visitar um. adega dos arredores.
Viva uma fuga fantástica, descobrindo os encantos de Getaria, incluindo entre eles o melhor peixe grelhado que, com certeza, você tentará em toda a sua vida!
