Nasceu uma nova bebida que segue a linha mais atual e 'futurista' de produzir sem poluir o meio ambiente. Porque a gin Nàdar Gin orgulha-se de ter um impacto de -1,54 quilogramas de dióxido de carbono, por isso não só não prejudica o planeta, mas também evita mais daquelas emissões que poderia gerar. O resultado de uma investigação em que participaram dois grupos e o destilaria arbitrário, Foi apresentado um destilado inédito que favorece o meio ambiente. Além disso, surge de uma matéria-prima incomum, como os componentes do ervilha. Contamos muito mais sobre este novo produto aqui.
Cinco anos de pesquisa com leguminosas
Esta Gin Nadar já é uma realidade após cinco anos de trabalho em que a Instituto James Hutton, a Universidade de Abertay (Escócia) e também a destilaria já mencionada. Os pesquisadores acreditavam na ervilha como protagonista absoluta da bebida por fazer parte de uma família de plantas de grande valor. Falamos da leguminosas, que podem produzir nitrogênio por conta própria. Este é um elemento químico essencial para o desenvolvimento das hortaliças, daí a importância do aproveitamento da ervilha natural. Desta forma, fertilizantes artificiais não são necessários, algo que evitar o impacto ambiental no ar, solo e rios.
Após a colheita da bem-aventurança leguminosa verde, os resíduos são gerados com nitrogênio que atua como um fertilizante para as terras agrícolas. Então está pronto para o próximo plantio, seja do mesmo produto ou de outros. Tudo isso no plano mais sustentável, embora não seja o único que justifique o uso deste vegetal para a confecção gim escocês. Porque também deve ser destacado que todos os seus componentes são utilizados no processo de destilação e também na alimentação animal. O proteína essa sobra é reaproveitada por possuir alto valor nutricional. Mas a investigação não culminou com o nascimento deste gin.
A ervilha, muito mais que um vegetal
Os especialistas querem continuar trabalhando para garantir que tanto a proteína da ervilha quanto a levedura que sobrou do processo de fabricação do Gin Nadar servem para consumo humano. Novos alimentos podem se beneficiar, enquanto outros que já são comercializados já utilizam esse componente da hortaliça. É o caso, por exemplo, do hambúrguer vegan. Na mesma linha, outro produto interessante para esse fim é o feijão. Ambos os alimentos estão sendo usados pela indústria que pesquisa e fabrica produtos veganos.
Nàdar Gin e a filosofia Arbikie
Esta bebida inovadora e o primeiro gin do mundo que, para cada garrafa de 700 mililitros, tem uma pegada de carbono de -1,54 quilogramas, tem um sabor excepcional. Porque os encarregados de fazê-lo introduziram aromas de vegetais naturais, folhas cítricas e capim-limão. O destilado escocês já é um bom exemplo dos excelentes resultados que podem advir da colaboração entre empresas e investigadores. Neste caso específico, a assinatura arbitrário - cujo produto principal é o Vodka de sabores diferentes - optou pelo sustentabilidade. Além disso, tudo o que é usado vem da colheita local na destilaria.
Os próprios proprietários também o explicaram, aludindo ao apoio a um produção agrícola respeitosa com o meio ambiente. Quem acredita na rotação favorável de culturas, o uso de menos fertilizante e a melhoria das características do terreno. «Desde os nossos primórdios, o nosso espírito tem sido o de criar licores premium onde todos os ingredientes usados são cultivados em nossa fazenda Single Estate ", diz John Stirling, Diretor de Destilaria Arbikie. A verdade é que tudo o que consomem na bebida é semeado, cultivado e colhido na própria fazenda da empresa protegida pelo Angus Hills no alto. As 1500 horas de sol por ano aliadas ao clima de que desfrutam nestas terras permitem uma agricultura de acordo com a sua filosofia.
Agora talvez Gin Nadar marca um caminho muito atraente para outras marcas deste ou de outro destilado e veremos cada vez mais produtos que respeitam um ambiente que deve ser cuidado no seu processo. Entre todos, cidadãos, empresários e agricultores. Seja com o uso de ervilha, feijão ou outro alimento ideal para o objetivo mais 'verde'.
