Depois de um ano de 2020 marcado pela pandemia, o capital da gastronomia 2021 é de novo para Murcia, uma cidade que mal conseguia promover seus pratos e turismo devido ao coronavírus. Esta capital é concedida pela Federação Espanhola de Hotelaria (FEHR) e a Federação Espanhola de Jornalistas e Escritores de Turismo (PÉS) Com ela queremos reconhecer a gastronomia mais huertana mas também do mar como a da Murcia. Algumas semanas atrás, já dissemos a você neste extenso artigo tudo sobre o jardim europeu. Prove os produtos 'Murcian' este ano!
Ao longo 2021 a cidade terá um amplo programa de promoção e divulgação de seus gastronomia. Nesse sentido, a capital da região tem querido estender esta capital, convidando o 45 Municípios de Murcia para se juntar aos eventos que têm em mente. Aquelas que se realizarão ao longo dos diferentes doze meses, com foco em produtos e pratos representativos de Múrcia.
Oportunidade de fomentar o turismo gastronômico
Com o slogan “O jardim de 1001 sabores” a cidade tem como objetivo promover o turismo gastronômico. As atividades ao longo do ano serão anunciadas trimestralmente para que visitantes como você possam estar preparados. Viagem à capital de Segura em data marcada no calendário do capital da gastronomia 2021 será um luxo.
A gastronomia murciana é um dos valores que a maioria dos turistas que visitam esta região mediterrânica se destacam. Os visitantes avaliam a sua gastronomia como muito boa em mais de 80%. Com tudo isso, será utilizado para a realização de eventos como 40 semanas e 40 cozinheiras. Haverá também um selo de qualidade para os hoteleiros que utilizam produtos de jardim, assim como roteiros eno-gastronômicos e os chamados “Minimalistas”, o Congresso da Alta Cozinha em Miniatura. Entre tantos outros eventos que já contamos em nosso artigo relacionado anterior, os interessados podem viver uma experiência fantástica.
Capital da Gastronomia 2021
A gastronomia murciana se destaca pela qualidade dos produtos da região. horta, frutas, peixes e carnes. Deles queijos de cabra e ovelha com duas denominações de origem, Queijo Murcia e Queijo Murcia com vinho. Entre os pratos e produtos mais característicos, destacamos os seguintes:
-Migas, normalmente feito com pão ralado e acompanhado de enchidos, sardinhas salgadas e uvas. Uma delicia.
-zarangolo, um prato da horta feito com cebola, abobrinha e ovo.
-Arrozes. Se estivermos junto à costa podemos degustá-los com peixes e mariscos. Dentro deles estarão coelhos e caracóis. Um prato requintado e sempre com o seu arroz DO Calasparra.
- paparajote, uma sobremesa que consiste em revestir folhas de limoeiro com pasta de donut, você só pode experimentá-la no capital da gastronomia 2021.
Já as frutas, além do cítrico por excelência que é o limão, merecem atenção especial as peras de Jumilla de excelente sabor e com denominação de origem própria. Quanto às especiarias, a área possui um dos as melhores pimentas. Também com denominação de origem.
E para acompanhar cada uma das iguarias murcianas, nada melhor do que uma de suas vinhos de qualquer uma de suas denominações de origem, como Jumilla, Yecla e Bullas.
Conheça o melhor da cozinha e despensa de Murcia este ano visitando o capital da gastronomia 2021!
