Localizada no centro do continente americano, Guatemala tornou-se um importante centro de negócios e um destino turístico perfeito. Com um território ligeiramente superior a 108.800 km2, o país oferece-nos um vasto leque de alternativas na sua gastronomia. Descubra como é isso aqui mistura de sabores na Guatemala e quais dois alimentos são a base para toda a sua cozinha.
A população possui uma cultura única, advinda da convivência entre 22 etnias maias, ladinas e garífunas. A língua oficial é o espanhol, porém outras 23 línguas também são faladas: 21 maias, uma garífuna e uma xinca. O clima quente da costa da Guatemala é perfeitamente equilibrado pelo clima temperado das terras altas. Tudo isso tem levado o país a ser reconhecido por ter um dos melhores e mais saudáveis climas do mundo. Por isso é conhecido como “o país da Eterna Primavera”.
Mistura cultural na mistura de sabores na Guatemala
Após a chegada do cultura espanhola, vários costumes culinários foram obtidos em termos do método de preparação das comidas típicas do país. Seu próprio grupo étnico autóctone ou diferentes grupos indígenas eram misturados, como os cultura maia e a gastronomia de Espanha. Este fato faz com que alguns pratos também se assemelhem a alguns dos cozinha mexicana.
Então, naquele mistura de sabores na Guatemala, os alimentos típicos são influentes em muitos dos produtos que enriquecem essas cozinhas. Estes foram conhecidos na Europa graças à cultura espanhola e posteriormente no resto do mundo.
Sua base, milho e tomate
Tal é o caso de chocolate (cacau), abacate, variedade de pimenta, baunilha e tomate. A gastronomia guatemalteca tem como uma de suas bases a milho. Tem uma grande variedade de pratos em que a utilização desta erva é imprescindível. O tomate também é usado na preparação de várias tarefas e 'chirmoles'.
Além disso, o pimenta, sendo mais usado em algumas regiões culturais do que em outras, é essencial para certas receitas, como guateque chili, pass, sweet ou zambo. O feijão É outro ingrediente essencial, sendo o preto o mais consumido. Isso faz parte da dieta diária nos lares da Guatemala e entra no Mistura de sabores na Guatemala.
Os sementes É também parte essencial da gastronomia das comidas típicas da cidade. Guatemalacomo estão as pepita abóbora ou gergelim. São usados para engrossar e dar sabor a diferentes alimentos típicos. Também o sementes de cacau que são elaborados nas refeições para os rituais das zonas mayas. Sem descuidar ervas aromáticas que se utilizam para o tempero de muitos pratos, como é o caso da salsa, do coentro, da folha de hortelã ou do samas.
