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Mel espanhol, um produto de qualidade mimada

Na Espanha existe um cultura de abelha muito ampla e interessante de conhecer, tanto que é preciso lembrar que é o país com maior número de colmeias. Pelo menos, aqueles que estão registrados na União Europeia. O apicultores os nacionais trabalham sua exploração com tanto cuidado que o resultado final é produto de alta qualidade. Isto é o mel espanhol.

Prestígio internacional

Assim, esforço e dedicação absoluta se aliam para a obtenção de alguns méis, muitos deles artesanal, cujo sucesso fora de nossas fronteiras é bastante alto. Não só para o Prêmios que recebem em concursos ou concursos onde competem com outros de todo o mundo, mas também porque os números assim o atestam. Grandes quantidades de Mel espanhol, principalmente destinado a países europeus. Por exemplo, em 2017 foram exportadas 24.831 toneladas, segundo dados do ministério espanhol.

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Dois potes com mel

Agora tudo isso prestígio internacional que nossos méis têm não se reflete em nosso território, pois importamos mais deste produto. Ou seja, o auto-suficiência de mel para seu consumo dentro de nossas fronteiras não corresponde à alta produção e qualidade de um alimento Feito na Espanha. As razões para isso são inúmeras, mas esta é uma análise separada que não é tratada aqui. É hora de falar sobre a tradição da apicultura espanhola, a variedade de produtos e aqueles com identidade própria.

 

Como é o mel espanhol?

Obviamente, cada um dos méis feitos na Espanha tem seu próprio características diferenciais porque não são obtidos em um ou outro lugar do território. Claro, todos eles têm em comum o fato de serem um comida milenar, que acompanhou civilizações passadas ao longo do tempo até hoje. Vossa Excelência, Seu propriedades, De aroma e sabor que encanta tantos consumidores europeus é o resultado do bom trabalho dos apicultores espanhóis.

O trabalho atual de cada apicultor espanhol geralmente vem de uma herança familiar onde o mel foi o protagonista. Só desta forma foi possível manter tanto o comércio tradicional nas colmeias usando métodos de extração artesanal de mel, bem como de qualidade. Aquele do produto final que é obtido a partir de um ótima matéria-prima natural, facilitado pelo trabalho das abelhas.

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Apicultores em fazenda com colmeias

Mel representativos da Espanha

Neste contexto geral, entre os diferentes méis espanhóis devemos destacar o mel Mediterrâneo por suas peculiaridades. Destaca-se pela suavidade. Vem de flor de laranjeira ou alecrim tradicionalmente, mas também há Azinheira, por exemplo. É típico das regiões do Levante espanhol. Portanto, os méis da Comunidade Valenciana ou de Murcia são muito aromáticos, delicados e digestivos.

Porém, em outras partes do país podemos encontrar excelentes tipos que nascem em áreas montanhosas ou arborizadas. Está lá mel de castanha, urze e eucalipto, comum em áreas do norte da península como a Galiza ou as Astúrias. Também das regiões que banham o Mar Cantábrico vêm os acácia e mel da floresta.

mel espanhol
Frascos de diferentes mel

Do sul da península, o mel de tomilho, mel de lavanda ou mel de girassol. Por outro lado, diversas variedades, como milflores, laranja, lavanda, amora e até de abacate Eles são distribuídos em diferentes partes da Espanha. O planalto central é um território intimamente ligado à apicultura, por exemplo. No entanto, muitos são os apicultores artesãos que se dedicam a este trabalho em qualquer parte do país.

Mel com identidade

Dentro de todo o universo deste produto em Espanha existem alguns méis que se orgulham de ter o seu identidade. Eles são aqueles que alcançaram o selo de Denominação de Origem Protegida (DOP) ou Indicação Geográfica Protegida (IGP). Estes emblemas reconhecem as qualidades deste mel, que estão ligadas a um ambiente geográfico específico ou ao fator humano, entre vários dos indicadores que são tidos em consideração.

 

Vale a pena mencionar o Mel A Alcarria, que tem sua origem entre as províncias de Guadalajara e Cuenca. É o mais famoso porque foi o primeiro a obter a Denominação de Origem. Bem conhecido também é o Mel de liébana DOP, na Cantábria. Então, outros com este selo são o mel de Granadade Tenerife e de Villuercas-Ibores, na província de Cáceres. Por outro lado, o único com IGP é o de Galicia.

E temos que terminar esta revisão nomeando o mel mais caro da Europa, do cooperativo Apicultura Bierzo e feito na cidade leonesa de Camponaraya. Como vemos, o prestígio do mel espanhol é pago porque é um produto de enorme qualidade. Vale a pena desfrutar da excelência, das propriedades e do sabor.

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