Na costa norte do Rías Altas, uma pequena vila galega continua a manter a sua tradição piscatória com o Pescada DoNorte, que agora pode usufruir do seu selo de qualidade. Porque os pescadores da cidade localizada em A Coruña eles têm lutado para obter reconhecimento por seu produto premiado. Destaca-se pelas características que a tornam autóctone, sendo também capturada com métodos artesanais e tradicionais. Assim, a partir deste mês, o referido alimento começará a ser comercializado no Supermercados Vegalsa-Eroski espalhar por Galicia. A seguir falaremos mais sobre esta iguaria típica das águas da Coruña.

Origem galega, qualidade e frescura

La Pescada DoNorte é um tipo de peixe da costa, pescado por até sete armadores volanta, alguns grupos conhecidos na língua galega como voar para longe. Unidos todos no Guilda dos Pescadores de Cedeira e junto com o empresário Juan García, de quem começou a iniciativa de criar o selo identificador, isso agora é uma realidade. O objetivo é valorizar o produto por meio de sua origem, De frescura e sua qualidade. Com esses três elementos formando exclusivamente parte da zona costeira da cidade, é claro.

pôster de peixaria

Pescador com pescada promovendo / Foto: @merluzadonorte

Com sua própria marca, eles também querem promover a arte que é praticada em Cedeira, uma referência para a pescada jovem. Representa o 90% de pesca local e até 30% do método de captura a nível nacional. Um percentual importante para justificar, da mesma forma, o recente compromisso com a marca Pescada DoNorte. 

Você já pode comprar em peixeiros Velgasa-Eroski, onde ficará localizado nas prateleiras de maior destaque para o cliente. Uma escolha séria de supermercado para aqueles peixes locais. A cadeia de distribuição espera vender cerca de 400 toneladas por ano de Pescada DoNorte em cerca de 350 peixarias.

Pescada DoNorte

Pescada na peixaria / Foto: @merluzadonorte

Este é o Pescada DoNorte

A pesca desses espécimes é realizada em um quase feito à mão e que é babado significa que só permite a captura de pescada maior. Isso beneficia o sustentabilidade das espécies na costa galega. Quanto ao próprio peixe, caracteriza-se pelo seu aspecto selvagem com dentes muito reconhecíveis. Apresenta uma carne musculoso e consistente, além de um sabor inconfundível. Como já referimos, todos os dias são transferidos do mar diretamente para o ponto de venda para a máxima frescura.

Encontre o selo desenhado com a silhueta do peixe vermelho e com fundo azul e listras brancas horizontais. Aproveite em Galicia do melhor Pescada DoNorte o que você pode comer!

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