Nestes tempos de novos hábitos e tendências de consumo dos espanhóis, o vasto grupo que compõe produtos congelados está em uma chave ascendente. De todo o setor de alimentos, é a categoria com o maior crescimento nas vendas na Espanha no ano passado. Um boom histórico que, embora possa ser motivado pelos chamados «efeito despensa«, Este motivo é apenas um dos diferentes vantagem que esses alimentos fornecem. O consumidor fica muito atraído por eles e os dados refletem isso. Você quer saber por que eles têm tanto sucesso? Atenção!
Inundação histórica em meio a uma pandemia
Comprar esse tipo de alimento em supermercados não é nenhuma novidade, pois eles estão conosco há muito tempo e como outras categorias do setor. Agora o inundação histórica No seu consumo, que vem sendo registrado de setembro de 2019 a agosto deste mesmo 2020, é bastante marcante. A plataforma congelada, das quais grandes marcas da indústria, como pescanova ou Findus, compartilharam que o aumento foi 10,8% nesse período de tempo. Os dados são de estudo da consultoria IRI, que contabilizou o valor de venda de comida congelada num total de 3.385 milhões de euros.
Este número excedeu em muito a média da indústria, localizada em +% 7,5, e ainda à categoria de alimentos frescos, embora com pouca diferença. Consequentemente, com esses dados a representação de produtos congelados na cesta de compras também sobe dois pontos percentuais em relação ao peso de um ano atrás.
Portanto, todos esses meses, nós, espanhóis, ocupamos o congelador de casa, o que também não surpreende pelo contexto em que nos envolvemos: a pandemia. Desde que se consolidou em nosso país a coronavírus, compras durante o confinamento sofreu mudanças em termos de preferências. Essa situação influenciou tanto? Qual foi o papel dos "efeitos despensa"?
Um consumidor mais baseado em casa
Como ele argumentou em declarações à EFE Bethlehem Lerma, responsável pela Plataforma Congelada, aquele boom de produtos congelados Não é pelo interesse da população encher sua casa com disposições para COVID-19. “Ninguém tem freezers tão grandes”, garante, referindo-se à impossibilidade de comprar mais desses alimentos devido à quarentena. Por esta razão espaço insuficiente e também porque “nos últimos meses as pessoas compraram congelados, consumiram e recolocaram”, descarta essa teoria da oferta.
No entanto, o fato de os espanhóis ficarem mais tempo em casa levou, segundo Lerma, à aquisição de uma quantidade maior de alimentos congelados. Isso apesar do mal fama eles têm na Espanha e adicionado à "cultura dos afrescos" predominante em nosso país. Assim, o sucesso desta categoria de alimentos tem sido baseado em um mais consumidor doméstico. As poucas saídas tanto no local de trabalho quanto em restaurantes ou bares, o consumo mudou de fora para dentro de casa. A chave está nesta tendência.
Vantagens dos produtos congelados
Como um dos alimentos mais comuns na lista de compras de qualquer família espanhola, produtos congelados atraem por inúmeras vantagens. O primeiro tem a ver com suas próprias qualidades, já que muitos deles são saudável, mantendo as propriedades dos alimentos frescos. Além disso, eles oferecem segurança alimentar, qualidade e sustentabilidade. Mas não podemos esquecer o conveniência. Algo muito importante para aquelas pessoas que querem comer bem mas que por circunstâncias pessoais, estudar ou trabalhar, têm de recorrer ao congelador.
Uma solução muito interessante quando não pode comprar fresco, não tem muito tempo para cozinhar ou só tem vontade. comer alimentos fora da estação habitual. Hoje em dia, existem todos os tipos de verduras, vegetais, tubérculos… Junto a carnes, peixes e frutos do mar, pratos prontos e inúmeras outras possibilidades, você pode obter ou preparar receitas deliciosas de maneira fácil e rápida.
La disponibilidade desses recursos em todos os momentos, assim como seu cozimento sem esforço (no forno, fervido, etc.) é muito popular. Então agora você sabe, se você quiser aproveitar vantagens de produtos congelados, entre no movimento atual de seu consumo crescente. Mas não por causa do vírus, mas porque você aprecia seu potencial. Quais alimentos agora predominam em seu freezer? Você já tentou procurar outros para enriquecer sua dieta? Nós convidamos você a fazer isso!
