Este 11 de abril termina o 33ª edição deste grande evento internacional da gastronomia, do qual temos vindo a comunicar (I) Y (II) Ele faz isso com muitos vencedores também em diferentes categorias. Nós nos concentramos aqui em atribuído pelo Salón de Gourmets aos melhores queijos e aos prémios EVOO e melhor sommelier.
Um dos prémios com maior dotação económica, doze mil euros, é o 16 Prêmio de cozinha internacional com EVOO - Jaén Paraiso interior. Nesta ocasião, o vencedor foi Lalo Reyes Mancebo, do Restaurante Os sentidos de Jaén. O vice-campeão do prêmio foi Rafael Bautista Tirado, do Restaurante Victoria Gastrobar em Huesca e a terceira posição para Federico Guajardo Márquez, de Venda de Posa Alicante.
No Concurso de sommelier Tierra de Sabor, o vencedor foi Diego González Barbolla de Burgos. Além disso, este vencedor será o representante da Espanha no Campeonato Mundial de Sommelier.
No renomado concurso de Queijo Gourmet o prêmio foi para Flor de La Dehesa. Da Queijaria Los Casareños (Cáceres), é o vencedor absoluto do campeonato e do Melhor Queijo da Espanha 2019. Por outro lado, o Segundo prêmio de melhor queijo da Espanha É para Granizo de Quesos La Rueda (Albacete). Ambos vencedores do Salon de Gourmets Este ano, eles superaram seus concorrentes.
Lista dos vencedores do Salón de Gourmets en queijos
Categoria No. 1: Vaca jovem
Cortes de Muar Mimosa casca florida Silleda (Pontevedra)
Ernesto Madera López Rey Silo Blanco Pravia (Astúrias) CAPSA Vidiago.
O Mestre Queijo Siero (Astúrias)
Categoria No. 2: Vaca curada
Galmesano Arzúa (Corunha)
Carlos Reija Fernandez Sto. André Madurodo Castroverde (Lugo)
Rey Silo Massimo sintonizado com Magaya Pravia (Astúrias)
Categoria nº 3: Cabrito
Fábrica de Queijo Torres de Albarracín Luna de Mora Castellón
Finca Buena Vista Solocabra Casca natural Ribera Del Fresno (Badajoz)
Agrupamento de Pecuária de Fuerteventura El Tofío Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Categoria nº 4: Cabra Curada
Mãe Cabra Mãe Cabra Ecológica Bodonal de la Sierra (Badajoz)
Pedro Giner Reverte O Curado Roano Lorca (Murcia)
Grupo Pecuário de Fuerteventura Maxorata Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Categoria nº 5: queijos mistos
A Pastora de Grazalema A Pastora de Grazalema Grazalema (Cádiz)
Grupo Pecuário de Fuerteventura Selectum Curado Puerto del Rosario (Fuerteventura)
Queijo Payoyo Payoyo Mix Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Categoria nº 6: coagulação láctica
Queijos e beijos Olavidia Guarromán (Jaén)
Queijos Elvira García Lua Nova El Barraco (Ávila)
Sabores de Tallante Noble Goat Casas de Tallante (Murcia)
Categoria nº 7: Pasta mole
Fábrica de Queijo Los Casareños Flor de la Dehesa Cáceres
Fábrica de Queijo Finca Pascualete Retorta Pascualete Cáceres
Tano Beliche Tanet Washed Bark Fraga (Huesca)
Categoria nº 8: Ovelha semi-curada
Indústria Alimentar Martal Tobar Del Oso Semicurado Toledo
Queijos Ruperto Agrigán Nova Casa Avô Ruperto Semi-maduro
El Mirador San Javier (Murcia) Queijo Ruperto Agrigan
Nova Casa Avô Ruperto Madurado El Mirador San Javier (Murcia)
Categoria nº 9: Ovelha curada
Vinhas e Adegas Perez Arquero Pérez Arquero Curado Ocaña (Toledo)
Herdeiros de Félix Sanz Campoveja Serrada (Valladolid)
Lopicomo Pajarete para Salvado Villamartín (Cádiz)
Categoria nº 10: Ovelha velha
A Pastora de Grazalema A Pastora de Grazalema Grazalema (Cádiz)
Agrícola La Merced Aged Chisquero Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real)
Quesera Cuquerella Maese Industrial Miguel Añejo Malagón (Ciudad Real)
Categoria No. 11: Azul
Airas Moniz Savel Chantada (Lugo)
Queixería Prestes Lara e Sara Vilalba (Lugo)
Queijos La Peral Peralzola Illas (Astúrias)
Categoria nº 12: defumado
Queijos Campollano / Alimentos Manchegos Campollano Poblete (Ciudad Real)
Quinta La Leze La Leze Ilarduia (Álava) Crisanto Don Crisanto Vilalba (Lugo)
Categoria nº 13: Com condimentos
Queijo La Rueda Granizo Villamalea (Albacete)
Rey Silo Rey Silo Rojo Pravia (Astúrias)
Arteserena Creamy Zújar Paprika Campanario (Badajoz)
Categoria nº 14: Amadurecido em óleo
Queijo de Ovelha El Bosqueño Curado em Azeite El Bosque (Cádiz)
A Pastora de Grazalema A Pastora de Grazalema Grazalema (Cádiz)
Agrupamento de pecuaristas de Los Montes de Málaga
Queijo emborrizado de Málaga Colmenar (Málaga)
Categoria No. 15: Pastor de campo ou de produção própria
Queijo La Rueda Moluengo Albacete
Ruperto Agrigán Queijos Nova Casa Ruperto Crosta Lavada El Mirador San Javier (Murcia)
Joseba Insausti Otatza Mendiko Gazta Ordizia (Guipúzcoa)
Então, todos esses vencedores do Salon de Gourmets Eles mostraram mais uma vez suas credenciais com seus produtos primorosos no mercado de queijos.
