La Academia Internacional de Gastronomia 2019 anunciou recentemente o últimos vencedores de seus prêmios que são celebrados há 28 anos. Claro, entre os vencedores estão personalidades espanholas de reconhecido prestígio no mundo culinário. Também um livro foi premiado.
No total, os reconhecimentos foram para seis espanhóis e um espanhol. O talento nacional no setor continua a acumular sucessos ano após ano.
Prêmio da Academia Internacional de Gastronomia 2019
Ángel León e Pedro Monje estão entre os mais proeminentes de todos os prêmios Gastronomia 2019, uma vez que conquistaram o prêmio de dois categorias principais. Em primeiro lugar, o chef andaluz recebeu o Grand Prix de l'Art de la Cuisine. Assim, ele se junta a outros quatro espanhóis que já venceram na época: Arzak, Ferran Adrià, Santi Santamaría e Joan Roca.
Além disso, o Grand Prix de l'Art de la Salle Foi realizado pelo gerente de sala do restaurante Barcelona Via Veneto. Ele é o terceiro profissional de Espanha quem o recebe, junto com Juli Soler e Abel Valverde, que o ganhou no ano passado.
Kiko Moya, cozinheiro de L'Escaleta, foi coroado com o Prix Chef de l'Avenir. Esta distinção já é possuída por uma variedade de chefs espanhóis como Berasategui, Muñoz, Adrià ou ele próprio Leon Na categoria que reconhece especialistas em vinho, o Prix au Sommelier Foi para Jose Felix Paniegode Portal Echaurren.
Sobre o resto do espanhol premiado nestes Prêmio da Academia Internacional de Gastronomia 2019, uma mulher também entrou sorrateiramente. O chefe da cozinha doce no restaurante de Madrid santceloni, Montserrat Abela, triunfou com ele Prix au Chef Pâtissier.
A teia Gastroactitud e o livro Arzack, reconhecido
José Carlos Capel e Julia Pérez eles são os autores do portal web que recebeu o maior reconhecimento tecnológico. O Prix Multimédia para Gastroactitud valoriza o trabalho de divulgação da cultura gastronómica espanhola e internacional.
Por fim, na categoria literária relacionada ao gastronomia 2019 destacou o prêmio para o livro Arzak, editado por Planet Gastro. Esta obra reúne a história e os conhecimentos de uma família gastronómica espanhola de reconhecido prestígio. Assim, ele pegou o Prix au Littérature Gastronomique.
Em geral, a gastronomia espanhola não para de obter distinções de todos os tipos, inclusive Prêmios International
