Em uma variedade de países asiáticos, existem iguarias autênticas há muito tempo e, por razões de necessidade futura, o insetos na Europa estão começando a chegar. Agora o cultura inexistente que está em nosso continente para o consumo de grilos, formigas, gafanhotosetc. É ainda mais uma opção incipiente para introduzir na dieta europeia. Embora você já possa desfrutar de alguns produtos feitos com uma matéria-prima tão especial. Claro, de lá para insetos inteiros são comidos com frequência como mais um prato de qualquer gastronomia de países europeus, aí está um bom pedaço. Gosta ou não gosta?
Como substitutos, muito poucos adeptos
Aposte no insetos na Europa serviria também para reduzir o consumo de outros alimentos tradicionais, profundamente enraizados na nossa alimentação. Mas que, ultimamente, estão tendo detratores ou pessoas que preferem escolher outros produtos de origem vegetal. O número de consumidores veganos que negligenciam o consumo de carne está crescendo cada vez mais. E os insetos, tão populares em alguns Cozinhas asiáticas, eles querem desempenhar seu papel como uma alternativa para substituição de carnes.
É por isso que uma pesquisa recente da associação de consumidores extensão BUC revelou algo muito interessante e é que só um em cada dez europeus estaria disposto a comer insetos em vez de carne vermelha. Só o 10,3% os levariam (nesses casos) enquanto 12,4% apostariam nos filés nascidos em laboratório. Algo que também mostra a pouca fé nesses substitutos inovadores que as pessoas de 11 Estados Membros entre outubro e novembro de 2019.
Em vez de, opções de vegetais eles gozam de maior aceitação, já que um terço dos pesquisados os embaralha. Contanto que eles não sejam GM (Organismos geneticamente modificados). No entanto, a maior porcentagem é obtida por alimentos com longa tradição em nossas dietas. Falamos da legumes, que tem até um 60,3% de opiniões favoráveis para comer seus pratos ou guisados de legumes. Tudo isso sempre em vez de cravar os dentes em um produto cárneo.
Razões para não preferir insetos na Europa
Uma vez que a pesquisa pretendia tirar conclusões sobre o alimentos sustentáveis do futuro, uma pergunta era sobre o preocupação com a sustentabilidade. Mais da metade dos entrevistados acha que esse aspecto influencia o que comem, mas não muito. E dessa questão derivam os motivos pelos quais os consumidores não apostam mais em produtos como este: falta de informação, preço e disponibilidade limitada. Até o desafio de identificar alternativas desse estilo é considerado um obstáculo.
Assim, perante os resultados obtidos pelo BEUC, a associação acredita que o melhor é promover a produção e o consumo de vegetais e legumes. Porque os insetos na Europa não convencem. Pelo menos por enquanto. O que acontecerá no futuro? Eles ganharão seguidores? qual e sua OPINIAO?
