É um dos produtos com infinitas utilizações na cozinha e cada Setembro 30 seu dia é celebrado em todo o mundo. Neste momento, o coleção de sua variedade Multa, nós revisamos tudo que o limão europeu na gastronomia, pelas suas propriedades, sabor único e até pela possibilidade de o valorizar ao máximo. Por causa dessa fruta cítrica, até a folha da árvore da qual ela nasceu é aproveitada. Além disso, algumas gotas de seu suco sempre dão um toque distinto aos pratos, que vale a pena reconhecer. Portanto, de AILIMPO quiseram promover este alimento estrela da dieta mediterrânea na campanha Limão Idade Cozinhe e beba. Contaremos mais a seguir!
O cítrico mais versátil em uma nova era
Neste tempo de mudanças e novas tendências que estamos conhecendo a cada dia no mundo da alimentação, o limão europeu é um produto assim versátil que tem tudo para ter sucesso. Se for um básico do dieta mediterrânea, isso também responde ao seu uso total. Do suco à casca, passando pelas folhas do limoeiro, estamos falando de um cítrico interessante em muitos aspectos da cozinha. Tanto aquele que se concentra no desenvolvimento receitas salgadas como doces. Tudo isso sem esquecer que é um alimento saudável com grande contribuição de Vitamina C, sobre tudo.
Além disso, se encaixa perfeitamente com as demandas atuais de um produto, de modo que seja de qualidade, fresco e sustentável. Da árvore ao verdureiro em apenas 48 horas, este cítrico vai ao encontro desses três pontos. Por todos estes motivos e por ser uma fruta com tanto potencial, desde o âmbito interprofissional. AILIMPO, lançaram a campanha Bem-vindo à Idade do Limão (Bem-vindo à Era Limão). Seu objetivo é divulgar, informar e divulgar sua história, contando com recursos do União Europeia. Nos próximos três anos, as ações ocorrerão em cinco países: Espanha, França, Alemanha, Canadá e Estados Unidos.
Murcia e AILIMPO, com o limão europeu
Não é por acaso que AILIMPO ser baseado em Murcia, sendo reconhecido até mesmo pela Comissão Europeia por seu excelente trabalho em torno de um produto emblema de Múrcia. Seu cultivo é difundido nos municípios do Murcia onde eles aproveitam quase todo o ano um clima ideal que não conhece geada. Da própria capital à região noroeste, limoeiros pintam de amarelo a paisagem verde do sudeste da Espanha. Mas isso não é exclusivo desta área, já que outras também produzem limão europeu. Claro, nenhuma outra comunidade tem tanto orgulho desta comida. O exemplo coloca isso Estrella Levante com a sua Verna.
Espanha é tão líder mundial da exportação fresca de limões e toranjas, além de ocupar o segundo lugar no ranking dos países que processam essas frutas. Em termos de sustentabilidade, o setor desse citrino amarelo tem saldo positivo de 304.840 toneladas apreendidas de CO2 ao ano. A referida interprofissional está encarregada de representar os interesses econômicos de todos os produtores, cooperativas e industriais. Mas também para garantir o correto funcionamento de cada processo ou para promover a excelência que caracteriza os alimentos.
Lemon Age Cook & Drink
A recente atividade de promoção do limão europeu Consistiu em preparar algumas receitas e coquetéis utilizando-o como ingrediente. Por seu frescor, seu sabor ácido único, sua pele saborosa e assim por diante. Agora que a coleção dos chamados Fino ou Primofiorí, foi uma boa hora para cozinhar com ele. No Lemon Age Cook & Drink, seis chefs e seis outros mixologistas da Europa participaram. Fizeram-no recorrendo a este produto nas suas diferentes possibilidades: sumo para beber num cocktail, algumas gotas para dar sabor a outros alimentos preparados, a pele para decorar e temperar e até a folha de limoeiro para os famosos paparajote Murcian.
Com esta sobremesa fabulosa, a cereja do bolo em um dia em que um representante gastronômico murciano como David López. “Nos temperos é um grande realçador de sabor e adoro perfumar pratos e sobremesas com um pouco de raspas finas”, confessou. Eles também estiveram presentes Alma Cupcakes Obregón, Daniel Frías Carbonell ou José Álvarez.
Em conclusão, o Limão europeu é um cítrico total que realça o sabor de qualquer receita, doce ou salgada, e nesta nova era quer ser protagonista. Se você ainda não conhece o dele versatilidade na cozinha, encorajamo-lo a descobri-lo!
