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León XIII de González Byass, relíquia papal

A família do vinho de Jerez de la Frontera É uma estreia e com uma garrafa muito particular, daquelas que não se viam há décadas. Porque o novo Vinho León XIII de González Byass vem do meio de século XIX e a partir de agora, passa a fazer parte da coleção de «finito»Tão característico na adega. Alguns sherries únicos e incomparáveis ​​que têm histórias que valem a pena contar. A seguir, revelamos aquele que esconde este produto cujo nome já indica um tradição curioso em comparação com outros vinhos comuns.

Um elo entre vinhos e batatas

Na vinícola de Jerez, que nasceu em 1835, eles selecionaram e engarrafaram vinhos homenageando papas recém-eleitos nessa posição. Uma prática tradicional que passou de geração em geração. Assim, Pedro Nolasco González de Soto -filho do fundador da vinícola, Manuel María González- já colocava o nome do Papa Leão XIII em uma garrafa de vinho. Isso aconteceu em 1878, então até o atual 2020, 142 anos se passaram para que uma relíquia de vinho inteira visse a luz, um exemplo de quais produtos assim Exclusivos e histórico pode ser realidade.

Quando eles escolheram Pio IXPio X em 1846 e 1903, respectivamente, dois vinhos já lhes eram dedicados Jerez, embora desde então apenas o primeiro mencionado tenha sido engarrafado no mercado. Poderíamos ver isso em 2018. Agora, o que se recupera para a recolha de «vinhos finitos» é o Leão XIII de González Byass, que vem de uma variedade de uva Pedro Ximénez que foi cultivada em terras de Jerez durante o século XIX.

A bota escolhida em 1878 para comemorar a nomeação do papa que dá nome à garrafa estava perdendo volume. Aos poucos, como resultado da evaporação e do uso, acabou acabando com Litros 80. Destes, um total de Garrafas 78 de Leão XIII de González Byass. 

Leão XIII de González Byass
Garrafa de León XIII / Foto cortesia de González Byass

Como é León XIII de González Byass?

Esta relíquia papal que estará disponível em todo o mundo é impossível de replicar dado o seu origem histórica. É um vinho doce natural que tem envelhecido em pequenas quantidades, em locais remotos da adega. Sem ter sido fortificado e com graduação de Graus 9A sua passagem pela boca é densa, untuosa e ainda mistura frescura com complexidade. Possui notas de figos secos, nozes, melaço, laca, bala, alcaçuz, chocolate preto e café.

Repleto de história, cultura, legado, paciência e a curiosidade de sua memória do papa da época, o Vinho León XIII de González Byass É uma edição limitada que você já pode degustar. Nós encorajamos você a experimentar!

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