Início Atualidade Leite e colesterol, existe relação ou não?

Leite e colesterol, existe relação ou não?

De acordo com estudo realizado pela University of Reading (Reino Unido), o consumo de leite não pode ser associado a um aumento no nível de colesterol. O referido trabalho publicado no International Journal of Obesity analisou três grandes grupos populacionais. Com isso, ele descobriu que as pessoas que bebiam continuamente grandes quantidades de laticínios tinham níveis mais baixos de colesterol bom e ruim. Damos mais detalhes de suas conclusões a seguir.

Pesquisa genética

Verificou-se que os bebedores de leite têm uma Índice de massa corporal superior (IMC). Também foi descoberto que esses mesmos consumidores de laticínios tinham um 14% menos probabilidade de sofrer doença cardíaca coronária. O trabalho realizado também observou uma variação no gene da lactase, associado à digestão dos açúcares do leite, conhecido como lactose. Dessa forma, eles identificaram os consumidores de laticínios seguindo essa variação genética.

Conforme Professor de Nutrigenética e Nutrigenômica Vimal Karani todos os participantes do teste que tiveram essa variação apresentam níveis mais baixos de colesterol. Bom e ruim, em quantidades menores do que outros grupos. Este grupo apresentou menor risco coronariano e, portanto, tudo indica que não seria necessário diminuir a ingestão de leite para prevenir riscos coronários.

Um estudo para analisar a ligação entre leite e colesterol

Todas as pesquisas para analisar o ligação entre leite e colesterol aconteceu depois vários estudos mostrando dados conflitantes. Por esse motivo, esta pesquisa incluiu um grupo de 1,9 milhão de pessoas do biobanco da Grã-Bretanha. Nesta amostra, eles foram levados em consideração vários fatores como etnia e tem se concentrado em estudos genéticos dessa população. O estudo mencionado também não mostra que o consumo de leite tenha efeitos prejudiciais sobre o diabetes tipo 2.

Leite de cultura celular e colesterol
Leite em um copo. Fonte: objetivobienestar.com (pinterest.com)

Em suma, não foi possível verificar uma relação direta entre o consumo de leite e um maior nível de colesterol. Nem foi possível verificar se o gordura do leite atua reduzindo esse colesterol ou é um fator do leite, hoje desconhecido, que produz esses efeitos.

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