Os torrijas mais originais: o toque moderno a uma receita milenar

Com a Páscoa se aproximando, quem não gosta de alguns torrijas? Há quem não possa esperar para comer em qualquer altura do ano, mas a verdade é que esta sobremesa típica está ligada à Quaresma há alguns séculos -em algumas áreas da Espanha, como veremos mais tarde-. Seja como for, padarias e supermercados já estão se enchendo de pães específicos para fazer esse doce. Ao longo dos anos, apesar de ser uma receita com um tradição antiga, Tem variado e evoluído até que novas combinações sejam alcançadas. No final, os ingredientes básicos de que eles exigem estimulam a imaginação para encontrar Novos sabores ou texturas -sem perder a essência que os define-. Portanto, neste artigo, veremos alguns dos os torrijas mais originais e o que você pode fazer em casa.

Doces espanhóis na Quaresma

Antes, falamos sobre as torrijas serem uma sobremesa tradicional da Páscoa; porém, não é assim em toda a Espanha. A verdade é que em zonas como a Cantábria ou o País Basco são mais consumidos por vezes como o Natal ou o Carnaval, respectivamente. Além disso, existem regiões onde a sobremesa típica da Páscoa é o fofo -Valência, Catalunha e Aragão principalmente, mas também em Castilla La-Mancha e áreas de Murcia-, o pestiños -especialmente popular no sul do país ou no rosquinhas -também comum na Andaluzia-. 

os torrijas mais originais

As torrijas são típicas da Páscoa

Mas mesmo que as tradições variem de um lugar para outro, pode-se dizer que, no final, torrijas são as sobremesas mais populares no livro de receitas espanholas na Páscoa. Nessas datas, eles podem ser encontrados em praticamente qualquer padaria.

O toque do sabor das torrijas

Como já dissemos, o torrija É feito com ingredientes tão básico da cozinha -pão, leite, canela, raspas de limão / laranja, ovo e açúcar-, o que dá origem à adição de mais um componente para lhe dar aquele toque moderno e diferencial. Por exemplo, podemos começar falando sobre uma receita em que, com base nos produtos mencionados, você só tem que adicionar queijo cremoso. Trata-se de fazer uma espécie de sanduíche com o queijo no meio de duas fatias de pão, adicionando o resto dos ingredientes como se fossem torrijas normais, e aqui: Torrada francesa recheada com queijo.

os torrijas mais originais

Recheado com cream cheese, exemplo da mais original torrada francesa | Fonte: Pinterest (Direto ao Paladar)

El chocolate é um produto muito recorrente em muitas sobremesas, por isso o torrijas eles não seriam menos. A verdade é que existem várias receitas deste último em que o chocolate está incluído. Com um procedimento muito semelhante ao do cream cheese, também podem ser feitos com creme de cacau. Se você está procurando uma receita ainda mais "achocolatada", pode fazer torrijas recheado De chocolate. Quão? Adicionar cacau em pó ao leite com o qual molhará mais tarde o pão. Simples!

As frutas eles também são produtos versáteis, então incluí-los em nossa receita de torradas francesas é um sucesso. Acompanhar a sobremesa com um creme de framboesa, revestido com xarope de laranja ou maçã ou mesmo com morangos cortados em rodelas finas, proporcionará um toque único e muito fresco

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Torrada francesa com molho de framboesa | Fonte: Pinterest (A Pinch of Home)

A vasta gama com os torrijas mais originais

Quando se trata de sabor, trata-se de pensar quais alimentos podem combinar bem com aqueles que constituem a própria torrija. Mas, além disso, as receitas mais ousadas chegam a dar um giro de 180 graus no apariencia de sobremesa. Cabe mencionar o torrija canutillo -a diferença é que você tem que amassar o pão com o rolo, enrolar e depois passar pelo leite e pelo ovo sem molhar muito para não quebrar. Também curioso é pudim torrijas, que é preparado adicionando uma preparação de creme à base dos ingredientes habituais - sim, o pão terá de ser esfarelado.

Como você pode ver, as opções são infinitas. O torrija É um doce muito simples mas também muito agradecido que, sem dúvida, deixa o imaginação voar na hora de fazer isso. Com chocolate, com queijo, crocante ou com formas que nem sequer imaginou. Uma seleção do torrijas mais originais eles dão um toquee moderno. Que receita você tentaria fazer primeiro em casa?

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