Os países europeus querem continuar a combater os problemas relacionados com saúde dos cidadãos e, um deles está diretamente ligado ao alimentando. Portanto, o Comissão Europeia adotado na última quarta-feira, 24 de abril, um novo regulamento que afetará o gordura trans. Aqueles artificiais que estão em quantidade de produtos de pastelaria, entre bolos, doces ou pães, mas também em sacos de batata frita ou similar. Dentro de dois anos, este padrão estará ativo em todo o mercado da UE. Ele estipula que as gorduras estão apenas em 2 gramas por 100 de comida.
O que são gorduras trans e por que reduzi-las?
Os gordura trans, também chamados de óleos vegetais hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, vêm de um processo industrial isso assusta os mais saudáveis. Bem, consiste em transformar óleo líquido em gordura sólida, algo que representa um perigo para a saúde. Pelo menos, isso foi concluído por uma variedade de estudos científicos recentes que comprovaram sua periculosidade.
A ingestão desse tipo de lipídio deve ser tão o mais baixo possível ou, caso contrário, haveria o risco de sofrer uma doença derivada de colesterol alto 'ruim' e triglicerídeos. É assim que o Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), após a realização de suas investigações.
Ainda a Comissão Europeia Ele alertou para a necessidade de encontrar medidas que protejam a saúde dos consumidores nesse sentido. Então, toda vez que você tenta reduzir o alto teor de gordura trans dentro de alimentos processados de padaria industrial, lanches ou cereais refinados. A utilização desses lipídios tem apenas um objetivo: aumentar a vida útil do produto. Desta forma, eles podem ter um data de expiração estendida, mantendo seu sabor e textura ideal.
Também carne de porco e cordeiro ou manteiga e leite Eles contém gordura trans mais em pequenas quantidades. É muito mais grave nos casos mencionados acima.
Todos os seus riscos para a saúde
Os efeitos nocivos do consumo de uma alta porcentagem desses lipídios com relativa frequência, eles podem até aumentar o risco de depressão, de acordo com outros estudos. Mas o que fica claro é que com colesterol alto e acumulado nas artérias, as chances de sofrer de um doença cardíaca aumentar. O mesmo acontece com o maior peso ganho progressivamente, com o posterior risco de diabetes.
Portanto, as recomendações de especialistas impedem o consumo de gordura trans en não mais que 25 ou 30% correspondendo à ingestão calórica diária. Tudo é a favor da saúde, já que alimentos tão ricos em lipídios eles não trazem nenhum benefício para o seu corpo.
