La Berinjela Almagro é saúde preservada. Foi introduzido durante a ocupação árabe de Síria para esta cidade de Ciudad Real. Destaca-se por seus inúmeros benefícios para a saúde. Além disso, seu peso econômico é considerável na região. É por isso que a cidade premia uma figura proeminente com uma berinjela de prata durante o festival dedicado a este vegetal. Neste, inúmeros eventos culturais são realizados além de promover as beringelas mais famosas da Espanha. Você quer conhecê-los?
É um alimento com uma tradição secular. O berinjela por Almagro é reconhecido com o Indicação Geográfica Protegida. E não é só que as autoridades verifiquem a ótima qualidade de cada uma dessas hortaliças. Sua essência única também consiste em seu modo de preparação. Os árabes não pensaram nisso antes de se estabelecerem aqui e introduzirem suas safras. A berinjela é tão velha que aparece em ditos do século XVII. “Em Almagro beringelas para carros”.
Como preparar a beringela Almagro
La receita típica mais conhecida é a berinjela recheado. Em primeiro lugar, as beringelas são colhidas antes de amadurecerem totalmente. Eles são descascados e os espinhos removidos. Eles são então cozidos por 15-20 minutos. A última etapa é corte-os em duas partes e deixe fermentar em vinagre de dez dias a duas semanas. É essencial que eles tenham uma tira de erva-doce passando por cada metade.
Eles são recheados com alho e pimenta. No final do processo, o Beringelas almagro no vestir clássico. Isso consiste em água, óleo, vinagre, alho, páprica, sal y ervas aromáticas o Cominho em pó. Com esta receita podemos mantê-los perfeitamente durante meses sem nenhum perigo.
Outras maneiras de comer são em pedaços e em botões. Você até come a berinjela sozinha no molho, sem adicionar nada. Outra variável é o recheado com pasta de pimenta em vez de adicionar frutas. Não é apenas cultivado e preparado em Almagro, apesar de seu nome. A Indicação Geográfica Protegida inclui outros municípios. Alguns são Bolaños de Calatrava, Aldea del Rey, Calzada de Calatrava. Sem esquecer Valenzuela de Calatrava, Granátula de Calatrava e Viso del Marqués.
Por que é tão saudável
Os benefícios de saúde desse alimento de baixa caloria (aproximadamente 16 por berinjela) são inegáveis. Alguns deles são:
- Ajuda a melhorar a visão.
- Facilita uma boa saúde intestinal.
- Ajuda a combater a diabetes.
- Proporciona melhorias nos problemas de pele.
- Facilita a redução do colesterol LDL (colesterol "ruim").
- Tem ação antitumoral e previne o câncer.
- Ajuda a preservar a flora microbiana natural do ser humano.
Um que pode ser destacado é seu alto conteúdo em Antioxidantes. Sem falar em suas virtudes contra o colesterol e diabetes. É uma fonte de vitaminas B2 y C, Plus fibra, futebol y potássio. Quem segue uma dieta para perder peso está com sorte, pois contém apenas um grama de gordura por cem. Não estamos inventando nada. O beringela de Almagro Há muito tempo é investigado por centros de prestígio. Universidade Politécnica de Valência e pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos são exemplos claros. Estes confirmaram uma alta presença de polifenóis. O ácido clorogênico é a maioria
Os polifenóis são compostos antioxidantes. Isso aumenta a atividade do Vitamina C, eles são protetores antitumor, anti-inflamatório, protegem o sistema vascular, fortalecem os capilares e atrasam os processos de envelhecimento celular. Uma curiosidade é que o ácido clorogênico é eficaz na luta contra nitrosaminas que são produzidos no corpo por fumo. Neutraliza o efeito do tabaco. Portanto, não incitamos ninguém a envenenar seus pulmões. Também é muito positivo para a pressão arterial, sem falar que diminui a pressão arterial. açúcar em sangue.
Conclusão
Resumindo, os benefícios de beringela de Almagro eles são múltiplos. É por isso que os habitantes da área devem se orgulhar de cultivar e oferecer ao consumidor tal produto. saudável. Além disso, vinculado ao território graças ao seu IGP. Se você é um amante deste vegetal, nós o encorajamos a experimentar o conserva originários da referida cidade castelhana-La Mancha.
