Gengibre e açafrão são iguais? Já discutimos há dois anos as propriedades medicinais de curcuma. Hoje é a vez do gengibre. Vamos revisar sua origem e a propriedades que o torna um superalimento. É improvável que outro alimento possa ter tantos benefícios quanto este. Vamos dar uma olhada neles.
O gengibre e o açafrão vêm do mesmo lugar?
Talvez você já tenha se perguntado o que é aquele lençol rosa fino que você colocou no sushi. É uma raiz das florestas tropicais do subcontinente indiano. o curcuma Também vem disso, especificamente do sudoeste do Índia. Foi uma das primeiras fábricas exportadas e chegou à Europa há cerca de dois mil anos. O comércio de especiarias permitiu que gregos e romanos o desfrutassem. Foi muito valorizado não só por sua gosto picante mas por suas qualidades nutricionais e medicinais.
O que nutrientes maquiagem de gengibre? Resumidamente, podemos destacar que o 79% é formado por água. O carboidratos estão presentes em um 18% e proteínas em um 2%. Em pequenas quantidades podemos encontrar vitamina C, B9, magnésio, potássio, zinco, ferro e alguns componentes mais interessantes.
Superalimento?
- Ruivo aumenta nosso sistema imunológico. Esse visual pode ser atraente quando um vírus muito contagiante, percorre o planeta à vontade. Devemos a propriedade a um componente chamado gengibre. Sem ele eu não teria o sabor picante. Além disso, serve para reduzir os sintomas de frio e infecção de garganta. Sem falar que é um bom descongestionante nasal.
- Você também pode estar interessado se tiver problemas com açúcar. Fornece melhorias para metabolismo e os níveis de insulina. Portanto, pode ser muito positivo para o diabetes tipo dois. No entanto, se você tomar remédio com metformina ou tomar insulina pode sair pela culatra.
- É benéfico para o sistema digestivo. Facilita digestão, favorece a absorção de nutrientes e deletar toxinas. Também é adequado para grávida porque evita os enjoos matinais.
- Pode reduzir o risco de câncer. É preciso lembrar que não estamos diante de uma cura milagrosa. Apesar disso, vários estudos endossar como ele enfraquece os tumores. Um dos Georgia State University, testou como eles foram reduzidos em até 56% o tumores de próstata em roedores.
- Pode prevenir doenças cardíaco. Isso ocorre porque reduz o pressão arterial. A mesma pesquisa que chegou a essa conclusão em 2019 também descobriu que pode reduzir os níveis de gordura No Sangue. Em 2016, uma doença vinculou seu consumo habitual a um redução do colesterol.
- É um poderoso anti-inflamatório. Como podemos ler no artigos cientistas pode reduzir significativamente a inflamação das articulações e a dor associada. Principalmente em casos de osteoartrite e reumatismo.
- Repara a pele. Aplicado diretamente sobre ele, pode estimular o colágeno y cicatriz ferimentos. É útil para fazer desaparecer as manchas. Ele também luta contra o acne.
Mas gengibre e açafrão são iguais?
Eles não são os mesmos, apesar de seus muitos benefícios para a saúde. Muitas dessas vantagens são compartilhadas entre as duas raízes. Por exemplo, eles compartilham propriedades anti-inflamatório. É por isso que eles evitam Artritis. No caso da cúrcuma, isso foi confirmado por um estudo da Universidade do Arizona. Ambos também beneficiam pacientes com câncer. Dois pesquisadores do UCLA University aconselhar combinar o curcumina com o quimioterapia e a radioterapia. Além disso, eles propõem tomá-lo como um preventivo para aqueles que têm alto risco de desenvolver câncer.
Cúrcuma reduz colesterol, melhora os níveis de açúcar e fortalece o sistema imune. Além de possuírem propriedades semelhantes, eles são fisicamente semelhantes. Esse fator gera muita confusão entre quem não os reconhece nas lojas. Ambos pertencem à família de zingiberacias. Apesar disso, a raiz do gengibre é maior e mais ramificada. A cúrcuma é menor e mais simples, com uma forma quase cilíndrica. Além disso, o açafrão dificilmente pica sozinho e mancha nossos pratos de amarelo. Eles são muito semelhantes, mas são duas espécies diferentes.
Maneiras de consumir gengibre
Essa raiz pode ser adicionada a saladas, sopas e fritos. Podemos cortá-lo em lençóis, dados ou até mesmo borrifar terra. Se você gosta de chão, é fácil, a maioria dos supermercados tem nesse formato. As opções são inúmeras. Também pode ser frito ao mesmo tempo que o frango para dar sabor. No entanto, provavelmente a forma mais conhecida no Ocidente é prepará-lo em infusão. Outra forma de consumi-lo em uma bebida é adicioná-lo cru ao preparar um suco de frutas u legumes. Isso vai adicionar muito sabor ao seu Smoothies.
Pode ser considerado um comida barata porque com um pouco que você adiciona, você já nota muito o sabor. Na verdade, exagerar pode ser desagradável. Existem aqueles que optam por aceitá-lo cápsulas não saboreá-lo. Em definitivo, Gengibre e cúrcuma são iguais? Não. Ambos se destacam por suas propriedades medicinais. Eles compartilham alguns, mas não todos. Claro, ambos dão um sabor incrível e fornecem inúmeros benefícios para o saúde. Consumir essas raízes como parte de um Dieta equilibrada.
